Пиріжки з горохом: рецепт настільки смачний, що викликає захват. Неймовірне тісто як пух і ароматна начинка

Пиріжки з горохом, смажені на сковороді, виходять апетитними та смачними. Незвичайний смак та аромат одразу ж зробить цю страву вашим фаворитом.

Пиріжки з гороховою начинкою користуються популярністю далеко не в кожному домі, але як мінімум спробувати їх необхідно. Вони виходять дуже ніжними, ароматними, а головне, їх можна також коштувати у пост. Здебільшого ця страва знайома нам з дитсадку або школи, де її подавали в столових. Не варто і казати про корисні властивості даної страви, адже вона багата на білки та вуглеводи.

Інгредієнти

  • 300 мл теплої води;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 1,5 ч. л. дріжджів;
  • 1,5 ч. л. солі;
  • 2 склянки гороху
  • 1-1,5 л води;
  • 2-3 ріпчасті цибулі;
  • сіль,
  • чорний мелений перець
  • 2-3 ст. л. олії
  • 3,5 склянки борошна

Як приготувати смачні пиріжки з горохом

Для початку необхідно підготувати горох. Для цього промиваємо його, залишаємо на ніч набухнути. Зранку ставимо варитися приблизно на 2 години. Має вийти м’яка каша.

Рецепт смажених пиріжків з квасолею та грибами
Рецепт смачних пиріжків

Робимо зажарку. Цибулю обсмажуємо на повільному вогні до золотавості. Вносимо її до горохової каші. Отриману начинку солимо, перчимо, вносимо спеції за бажанням.

У теплу воду додайте дріжджі та цукор, добре перемішайте, можете додати олію за бажанням, і залиште для підняття опари приблизно на 15 хвилин.

Рецепт пиріжків-човників з куркою та грибами: чудовий перекус на кожен день
Рецепт пиріжків з горохом

Потім додайте сіль, 1-2 столові ложки рослинної олії, поступово введіть борошно. Наприкінці замісу додайте 1 столову ложку олії. Тісто вийде м’яким, що легко відлипає від рук.

Рецепт смажених пиріжків з квасолею та грибами
Рецепт смажених пиріжків 

Залиште тісто відпочивати приблизно на 2 години. Декілька разів необхідно до нього повернутися та трохи його розім’яти. Борти миски краще про мазати олією, щоб тісту було легше підніматися.

Поділіть тісто на рівні частини, зробіть з них кульки, розкатайте та викладіть начинку на кожну з них. Сформуйте пиріжки з гороховою начинкою.

Сковороду перед обсмажування необхідно обов’язково розігріти, після чого викладаємо в олію вироби з тіста. Обсмажуємо з обох сторін до появи хрусткої скоринки. Не забувайте, що у випадку, якщо є зайвий жир, необхідно викласти пиріжки на серветку, яка його вбере. Подавати у гарячому та холодному вигляді.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.