Інгредієнти
- Куряче яйце – 1 шт
- Листкове тісто – 800 г
- Сосиски Молочні – 400 г
- Сир голландський – 150 г
- Кетчуп томатний – 150 г
Як приготувати смачний пиріг
Сосиски натираємо на великій тертці (якщо ви купили в шкірці, то її потрібно зняти). Лайфхак: щоб сосиски легше було натирати, попередньо заморозьте їх на 40 хвилин.
В іншу ємність натираємо сир на великій тертці для того, щоб надати пирогу ніжності. Також подрібнюємо цибулю.
Для того щоб розкотити листкове тісто, необхідно взяти силіконовий килимок або дошку для заготовок і припилити її борошном для того, щоб тісто не прилипало (вибирайте тісто квадратної форми для того, щоб зручно було сформувати пиріг, тонкі прямокутні пласти не підійдуть). Перший пласт тіста натираємо борошном і злегка розкочуємо качалкою приблизно на 26 см. Вирізаємо звичайним ножем коло (або ножем для піци) формою великої кришки від сковороди (проробляємо так ще з двома пластами тіста).
Перший пласт тіста змащуємо кетчупом, розтираємо його кухонним пензликом, посипаємо зверху сосисками (покласти необхідно половину сосисок від натерлих) і зверху посипаємо сиром. Викладаємо тісто на застелене пергаментом деко або припилене борошном
Другий пласт також розкочуємо та викладаємо тісто поверх першого, знову змащуємо кетчупом, посипаємо сосисками, цибулею та сиром. Накриваємо зверху третім пластом тіста, злегка притискаємо краї пальцями або вилкою. Склянкою визначаємо центр на верхівці пирога і від нього розрізаємо ножем (спочатку ділимо його на чотири частини і далі кожну половину ще на три).
Загортаємо кожен край тіста “хвильою”. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Для того щоб у пирога була золотиста скоринка, необхідно збити яйце і змастити їм пиріг зверху. Посипаємо сиром і відправляємо в духовку на 20 хвилини до рум’яності.
Якщо у вас залишилося тісто, можна зробити з нього міні-пиріг. Тісто розкочуємо за таким же принципом, як і на пиріг, робимо надрізи з боків “ялинкою” (в центр можна покласти плитку шоколаду), але ми знову зробимо пиріг з сосисками, що залишилися, і сиром.
Кожен надрізаний край згортаємо кіскою, зверху змащуємо яйцем (можна посипати кунжутом) та відправляємо у духовку на 20 хвилин.
На цей час перший пиріг вже готовий, викладаємо його на зручну ємність і подаємо з улюбленим чаєм.