Готуємо ми його виключно із натуральних продуктів, тому він виходить дуже корисним. У ньому міститься велика кількість вітамінів та корисних мікроелементів, необхідних для людського організму. Обов’язково спробуйте приготувати його за нашим рецептом, адже він має сподобатися всім вашим близьким. Готується він нешвидко, але дуже просто, тому з приготуванням впорається абсолютно кожен кулінар.
Сир із зеленню може бути виготовлений з різних видів молока, таких як козяче, коров’яче або овече.
Історія страви невідома, проте сир із зеленню є популярною стравою у багатьох кухнях світу. У різних кулінарних традиціях використання зелені в сирі може мати різне історичне коріння.
Домашній сир із зеленню багатий на вітаміни та корисні речовини. Вітаміни, що містяться в зелені (наприклад, петрушці, базиліці, кропі), включають вітамін С, вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, а також провітамін А і антиоксиданти. Сир, у свою чергу, містить кальцій, білок та жир.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 6 шт
- Молоко – 3 літри
- Зелень – за смаком
- Сметана 20% – 1 склянка
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачний сир
Спочатку ми готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування. У трилітрову каструлю наливаємо домашнє молоко, ставимо на плиту і доводимо до кипіння на середньому вогні.
Далі в глибоку ємність ми розбиваємо курячі яйця, додаємо до них сметану і ретельно перемішуємо все це за допомогою віночка. У кипляче молоко кладемо сіль, вливаємо масу яєчну, розмішуємо і варимо близько 5 хвилин.
Дрібнонарізаний кріп поливаємо сироваткою і додаємо в каструлю з молоком. Знову ретельно перемішуємо, і проціджуємо через сито і кілька шарів марлевої тканини. Сир, що вийшов, ставимо під прес і ставимо в холодильник на 6 годин.
Домашній сир із зеленню готовий, розрізаємо його на шматочки, кладемо на хліб та подаємо до столу.
