Бюджетно, але дуже смачно: карамелізована печінка з яблуками за 15 хвилин, виходить дуже ніжною й соковитою

М'яка та ніжна печінка з карамелізованими яблуками. Проста вечеря, що не потребує багато часу на приготування, а результат змушує відразу діставати посуд та накривати на стіл.

Інгредієнти

  • Печінка (куряча, свиняча, яловича) – 500 грамів;
  • Яблука – 2 штуки (великі);
  • Цибуля – 2 штуки;
  • Масло вершкове – 50 грамів;
  • Борошно – 100 грамів;
  • Вода 50 мілілітрів;
  • Олія для обсмаження печінки;
  • Сіль – на свій смак;
  • Перець – на свій смак.

Інструкції з приготування

Для цього рецепту можна використовувати будь-яку печінку. Проте, свиняча печінка має гіркуватий присмак. Якщо він вам не заважає, можна використовувати її як є. Але, якщо вам не подобається, її потрібно потримати годину у молоці. Або ж, використовуйте іншу печінку.

Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками
Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками

Яблука очищуємо від шкірки та серцевини. Нарізаємо їх шматочками, а цибулю напівкільцями. Розігріваємо сковорідку, кидаємо на неї шматок вершкового масла, яблука та цибулю. Тушкуємо до повного розм’якшення під закритою кришкою, періодично помішуючи.

Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками
Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками

Печінку нарізаємо довільними шматочками. Кубиками, смужками – не важливо. Якщо потрапляють жилки, їх потрібно видалити. Солимо та перчимо печінку до свого смаку. Залишаємо на 10 хвилин промаринуватися. По шматочку обвалюємо її у борошні та смажимо на соняшниковій олії з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Печінка, це субпродукт, що дуже швидко готується, тож чим довше ви будете тримати її на пательні, тим жорсткіша вона буде.

Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками
Рецепт приготування карамелізована печінка з яблуками

Перекладаємо печінку до яблук з цибулею. Доливаємо трохи води та тушкуємо все разом 5-10 хвилин. Куштуємо, за потреби можна додати спецій або солі. Головне не перетримати страву, бо печінка стане твердою. Готовність легко перевірити розрізавши печінку, ви побачите ніжний коричневий колір, без краплинок крові. Вечеря готова. Смачного.

spot_img

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.