Безумовно, прибалтійська кухня неймовірно смачна та різнобарвна. Цей північний регіон зробив ставку на морепродукти, м’ясо, а також молочні продукти. І звісно, одразу ж помітний прояв фантазії. Тим не менш, для прибалтів зовсім не чужі страви з картоплі, і ба більше, вони займають потужну позицію у кулінарних традиціях.
Ми в свою чергу пропонуємо вам спробувати приготувати запіканку по-литовськи, яка виходить неймовірно ніжною, готується дуже швидко, а результат не може вийти поганим. Для реалізації даного рецепту вам необхідний доволі скромний набір продуктів, який може придбати будь-яка господиня, а також небагато часу, щоб почаклувати на кухні. Звісно, ви можете доповнювати рецепт за своїм бажанням, головне мати натхнення і трохи розуміння у кулінарії.
Інгредієнти
- Картопля — 10 штук
- Курячі яйця — 1 штука
- Сир — пів склянки
- Сало — 30 г
- Цибуля — 1 штука
- Сметана — 1 склянка
- Сіль — на смак
- Перець — на смак
Як приготувати смачну картопляну запіканку
Для початку необхідно підготувати картоплю. Чистий овоч чистимо, а потім натираємо на дрібні тертушці. Ретельно віджимаємо сік, щоб отримати сухий продукт. Для цього можна залишити картоплю на 10-20 хвилин.
Приправляємо масу сіллю та перцем, додаємо сир, куряче яйце, і ретельно перемішуємо.
На сковороді розміщаємо сало. Добре прогріваємо поверхню, щоб сало розтопилося. Після цього рівним шаром викладаємо картоплю перемішану з яйцем. Розігріваємо духовку та випікаємо вміст сковороди до отримання золотистої скоринки.
Паралельно підготуємо соус. Для цього на вогні перемішуємо шкварки, сметану, сіль, перець, сир та подбрібнену цибулю. Картопляна запіканка по-литовськи готова. Нарізаємо блюдо на порції та подаємо з цибульно-сметанним соусом.
За бажанням можна додати твердого сиру, також неймовірно до страви підходить сир саме з пліснявою. Вносьте за бажанням горіхи, різні спеції, а також свіжу зелень.