Інгредієнти:
- Філе курки – 200 г
- Курячі яйця – 3 шт.
- Кріп – на свій смак
- Соняшникова олія – 5 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Картопля – 500 г
- Сіль – на свій смак
- Чорний мелений перець – на свій смак
- Твердий сир – 80 г
Приготування начинки:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Картоплю очистьте. Вага очищеної картоплі має становити 500 г. Добре промийте і натріть кожну картоплину в глибоку миску, за допомогою тертки з великими отворами. Сік відтискати не потрібно.
- 1 цибулину також очистьте та натріть. Додайте цибулю в миску до картоплі та трішки підсоліть масу. Заправте картоплю спеціями. На свій смак додайте сушений кріп та зелену цибулю.
- Вбийте всі яйця в миску до картоплі, заправленої спеціями. Добре перемішайте масу.
- Відваріть до готовності куряче філе і наріжте його на дрібні шматочки.
- Очистьте і наріжте цибулину кубиком. На сковороду влийте 2 ст. л. рослинної олії, викладіть цибулю та обсмажте до прозорості.
- Додайте шматочки нарізаної курки, сіль та перець на свій смак. Обсмажте інгредієнти разом протягом кількох хвилин.
Формування пирога:
- Підготуйте сковороду діаметром 26 см. Влийте до неї 3 ст. л. олії. Викладіть на розігріту сковороду половину картопляної маси та розрівняйте шар.
- На шар картоплі викладіть начинку та посипте тертим сиром.
- Зверху викладіть картоплю, що залишилася і вирівняйте шар.
- Готуйте пиріг під кришкою на середньому вогні близько 15 хвилин.
- Коли нижній шар картоплі добре зарум’яниться, зніміть кришку, накрийте тарілкою сковороду і переверніть пиріг так, щоб обсмажений шар виявився зверху.
- Потім перекладіть пиріг у сковороду, накрийте кришкою і доведіть до готовності, готуйте ще 15–20 хвилин.
- Готовий пиріг перекладіть на тарілку, наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом простого та смачного сирного супу. Це чудова ідея для обіду, що неодмінно потішить всю родину!