Духовка не знадобиться: шалено смачний курячий пиріг на сковороді. Ідеально підібрані спеції все вирішують

Інгредієнти:

• Філе курки – 200 г
• Курячі яйця – 3 шт.
• Кріп – на свій смак
• Соняшникова олія – 5 ст. л.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Картопля – 500 г
• Сіль – на свій смак
• Чорний мелений перець – на свій смак
• Твердий сир – 80 г

Приготування начинки:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Картоплю очистьте. Вага очищеної картоплі має становити 500 г. Добре промийте і натріть кожну картоплину в глибоку миску, за допомогою тертки з великими отворами. Сік відтискати не потрібно.
3. 1 цибулину також очистьте та натріть. Додайте цибулю в миску до картоплі та трішки підсоліть масу. Заправте картоплю спеціями. На свій смак додайте сушений кріп та зелену цибулю.
4. Вбийте всі яйця в миску до картоплі, заправленої спеціями. Добре перемішайте масу.
5. Відваріть до готовності куряче філе і наріжте його на дрібні шматочки.
6. Очистьте і наріжте цибулину кубиком. На сковороду влийте 2 ст. л. рослинної олії, викладіть цибулю та обсмажте до прозорості.
7. Додайте шматочки нарізаної курки, сіль та перець на свій смак. Обсмажте інгредієнти разом протягом кількох хвилин.

Формування пирога:

1. Підготуйте сковороду діаметром 26 см. Влийте до неї 3 ст. л. олії. Викладіть на розігріту сковороду половину картопляної маси та розрівняйте шар.
2. На шар картоплі викладіть начинку та посипте тертим сиром.
3. Зверху викладіть картоплю, що залишилася і вирівняйте шар.
4. Готуйте пиріг під кришкою на середньому вогні близько 15 хвилин.
5. Коли нижній шар картоплі добре зарум’яниться, зніміть кришку, накрийте тарілкою сковороду і переверніть пиріг так, щоб обсмажений шар виявився зверху.
6. Потім перекладіть пиріг у сковороду, накрийте кришкою і доведіть до готовності, готуйте ще 15–20 хвилин.
7. Готовий пиріг перекладіть на тарілку, наріжте на порційні шматочки і подавайте.

Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом простого та смачного сирного супу. Це чудова ідея для обіду, що неодмінно потішить всю родину!