Зазвичай ми вранці снідаємо смаженими яйцями, бутербродами, кашами чи оладками. Є безліч неймовірних варіантів для того, аби швидко насититися та отримати енергію на цілий день. Однак, завжди хочеться спробувати щось нове. І цим чимось новим можуть стати картопляні млинці.
Вони виходять доволі поживними, в них набагато більша вага, ніж у звичайних млинців, а також в них можна загортати різну солону начинку. Ще смачніше вони йдуть з різними соусами та доповненнями у вигляді намазки. Головне — мати вдосталь енергії та часу вранці, щоб побалувати себе та свою сім’ю цією смакотою.
Звичайно, головним секретом хорошого результату є вибір високоякісних продуктів. Обирайте картоплю, яка найбільше підходить для пюре, беріть свіжі та соковиті кабачки, сметану обирайте жирну, тощо. Також бажано взяти свіжу зелень, а не морожену.
І безумовно цей рецепт ви можете доповнити за своїм смаком. Наприклад, абсолютно не зайвими будуть гриби або шматочки м’яса чи ковбаси. Також варто звернути свою увагу на соковитість овочевої маси. Впевніться, що ви віджали достатньо вологи, інакше рецепт не вийде.
Інгредієнти
- кабачок – 2 шт.
- картопля – шт.
- молоко – 350 мл
- яйця – 3 шт.
- борошно – 200 г
- сіль – ч. л.
- рослинна олія – ст. л.
- зелена цибуля — пучок
- кріп – пучок
- сметана
Рецепт приготування неймовірних млинців з картоплі
Подрібнюємо на великій тертці кабачок та очищену картоплю. Змішуємо обидві маси та віджимаємо зайвий сік.
У тепле молоко розбиваємо яйця, збиваємо суміш віночком. У молоко висипаємо борошно, замішуємо тісто для млинців. Додаємо в тісто масу з овочів, сіль та олію, перемішуємо. Сковороду змащуємо олією, виливаємо на поверхню половину тіста.
Обсмажуємо млинець на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Після приготування млинців для начинки шаткуємо дрібно зелену цибулю і кріп. Змащуємо половину кожного млинця сметаною, посипаємо цибулею та кропом.
