Пропонуємо приготувати грибний жульєн по новому, у картоплі. Виходить повноцінна страва та може подаватися, як самостійна вечеря. Запевняємо, ваші близькі та друзі будуть задоволені цим рецептом, адже начинка виходить дуже ніжною, а картопелька має апетитну хрумку скоринку.
Інгредієнти
- Картопля – 10 штук;
- Гриби – 1 кілограм;
- Вершкове масло – 25 грамів;
- Цибуля – 3 штуки;
- Вершки – 250 мілілітрів;
- Борошно – 3 столові ложки;
- Твердий сир – 250 грамів;
- Зелень;
- Сіль та перець.
Інструкції з приготування
Картоплю очищуємо від шкірки. Обирайте картоплю приблизно одного розміру. Обережно вирізаємо серединку, щоб утворилися такі собі “човники”. Картоплю заливаємо водою, солимо, додаємо лавровий листочок та ставимо варитися. Варимо після закипання води протягом 5-7 хвилин.
Гриби нарізаємо дрібним кубиком. Так само нарізаємо залишки картоплі, що залишилися після вирізання човників. Також, дрібно нарізаємо цибулю. Перекладаємо все у сковорідку, солимо, перчимо та смажимо до готовності з додаванням вершкового масла.
У мисці ретельно змішуємо борошно та вершки, щоб маса була без грудочок. Солимо соус та додаємо улюблені спеції. Виливаємо соус до грибів та тушкуємо на маленькому вогні 2-3 хвилини.
Начиняємо кожний човник грибним жульєном. Відправляємо картоплю у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Поки натираємо сир. За 15 хвилин притрушуємо човники сиром та повертаємо у духовку до розплавлення сиру. Прикрасити страву можна зеленню та шматочками помідорів. Подавайте відразу після приготування. Смачного.
