Відомо, що хачапурі – національна грузинська страва, яку можна легко приготувати самостійно. Пропонуємо ознайомитися зі спрощеною її версією, яка не менш потішить своїм смаком. Всього за 10 хвилин замісите тісто, зробите начинку, потім посмажите на сковороді та подасте до столу.
Так, основна ідея лінивих хачапурі – сирна начинка, яка у взаємодії з тістом утворить ситну та смачну страву. Для їх приготування можна використовувати лаваш, тісто для чебуреків чи вареників. Візьмемо лише найнеобхідніші продукти, аби не витрачати зайвих коштів.
Інгредієнти
- Кефір – 300 мл
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Борошно – 450 г
- Розпушувач – 10 г
- Сир Сулугуні – 350 г
Приготування
В миску вливаємо кефір, додаємо 1 яйце, сіль та цукор. Потім вливаємо олію, всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо руками тісто.
Для начинки натираємо сир, додаємо яйце і перемішуємо.
Тісто та начинку розділяємо на 4 кульки.
Розкачуємо кульки з тіста скалкою. В кожну з них кладемо всередину сирну начинку. Защіпуємо всі краї, посипаємо борошном та розкочуємо товщиною у 2 см. В результаті вийде 4 хачапурі.
Смажимо з обох сторін на сухій сковороді, приблизно по 3-4 хвилини до готовності. Після цього змащуємо гарячі хачапурі вершковим маслом та подаємо на стіл. Така легка в приготуванні страва, впевнені, що виручить вас ще не один раз. Спробуйте і вашим рідним неодмінно сподобається. Всім смачного!
