Але готувати краще подвійну порцію, домашні будуть просити добавку. Тефтелі присутні у кулінарних традиціях багатьох нації та народів. Але найширшу відомість вони мають саме серед тюркських країн. Власне кажучи, саме жителі Туреччина вважають, що тюфтельки — це їхня національна страва, і авторство належить саме їхньому народу.
Але є велика кількість різновидів даної страви. Хтось готує її у соусі, хтось смажить на олії і об’єднує з гарніром. Дехто взагалі додає тефтелі до супу. Зокрема, часто такі страви можна знайти в дитячому меню.
Безумовно, вони виходять неймовірно смачними, і часто користується більшою популярністю, ніж котлети, через свої маленькі розміри, меншу кількість калорій, а також легкість у приготуванні. Найсмачніші вироби виходять зі змішаного фаршу. Наприклад, якщо об’єднати свиняче м’ясо та яловичину.
Втім, вони також дуже смачні та ароматні, якщо готувати їх з курятини чи індички. У будь-якому випадку велика кількість нюансів лише у ваших руках. Ви можете їх панірувати, можете робити менше жирними, можете взагалі їх не обсмажувати, а, наприклад, випікати.
Інгредієнти
- 500 г м’ясного фаршу
- 2 цибулини
- половина склянки томатної пасти або негострого кетчупу
- 200 г сиру
- 1 яйце
- столова ложка цукру
- сіль
- перець за смаком.
Рецепт неймовірних тюфтельок
Рис необхідно відварити до напівготовності. Змішати його з фаршем, половиною натертого сиру, додати сире яйце, спеції та сіль, сформувати тефтелі. Обсмажити їх на олії і викласти у форму.
На сковороді обсмажити нарізану цибулю, додати томат, цукор, підсолити і поперчити, прокип’ятити підливу, а потім залити тефтелі.
Форму прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин, потім посипати тертим сиром, що залишився, готувати ще 10 хвилин. Смачного!
Подавати в гарячому вигляді з різними гарнірами. Наприклад, такі та втелі ідеально поєднується зі спагеті та картоплею.
