Куряче м’ясо має шалену популярність, оскільки воно доступне, дієтичне та має безліч корисних властивостей. Містить велику кількість білка, є джерелом важливих вітамінів та мінералів, таких як залізо та цинк. Крім того, може допомагати в підтримці здоров’я кісток, шкіри та імунної системи.
Пропонуємо в домашніх умовах зробити таку курячу ковбасу, спробувавши яку, рідні не відразу зрозуміють, що ви приготували її самостійно, а не придбали в супермаркеті. При власному виготовленні можна контролювати склад та спеції, регулюючи їх за своїм смаком.
Інгредієнти
- Фарш курячий – 500 г
- Стегенця курячі – 3 шт.
- Вершки – 100 мл
- Сіль, перець, часник, копчена паприка – до смаку
Приготування
До курячого фаршу додаємо дрібно нарізані курячі стегенця, посипаємо сіллю, перцем та спеціями. Добре перемішуємо, вливаємо вершки й знову все перемішуємо за допомогою руки.
Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник приблизно на 5 годин.
Далі беремо рукав для запікання, розрізаємо навпіл, стелимо на деко. Посипаємо копченою паприкою, викладаємо фарш, формуючи ковбаску.
Зверху знову посипаємо копченою паприкою. Потім щільно скручуємо у рукав для запікання, зав’язуємо з двох сторін та з використанням зубочистки робимо декілька маленьких проколів.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50-60 хвилин. Далі дочекаємося поки вона охолоне, нарізаємо. Кличемо всю родину і починаємо смакувати особисто приготованою домашньою ковбасою. Всім смачного!