Страву відносять до традиційної української та деяких слов’янських кухонь, яка виготовляється з домашнього сиру. Можна подавати зі сметаною, йогуртом, фруктовим соусом, медом чи ягодами. Вибір дуже різноманітний, все залежить від ваших смакових вподобань та побажань.
Отриману масу формують у круглі сирники, які посипають борошном і смажать на розігрітій пательні до золотистої скоринки. Діти обожнюють смакувати ними як десертом. Ця страва часто вважається сніданком або перекусом. Її популярність полягає в смачному поєднанні м’якості всередині та хрусткості ззовні. Готувати швидко та в одне задоволення.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир 9% – 700 г
- Жовток – 2 шт.
- Цукор – до смаку
- Манна крупа – 4 ст. л.
- Рисове/пшеничне борошно – 1,5 ст. л.
Приготування
Перекладаємо сир у глибоку посудину. Додаємо жовтки, цукор та манну крупу. Перебиваємо все блендером або можна перетерти сир через сито. Залишаємо масу на 15 хвилин.
Далі всипаємо борошно, добре перемішуємо та формуємо з тіста кульки. Посипаємо робочу поверхню борошном або манкою та за допомогою стакана формуємо шайбочки.
Дошку накриваємо харчовою плівкою, викладаємо одну половину сирників, яку можна відправити в холодильник на 1-2 години. Іншу половину будемо смажити.
Обсмажуємо сирники на маленькому вогні під кришкою орієнтовно 5 хвилин. Подаємо з ягодами, медом чи з будь-яким солодким соусом. Однак, якщо хочете інший смак страви, тоді подавайте зі сметаною. Всім смачного!