Кукурудзяне борошно давно має прекрасну репутацію, як продукт. Зокрема тому, що володіє абсолютно усіма тими самими властивостями, що і пшеничне, але при цьому виходить більш дієтичним, кориснішим, а також привабливішим на вигляд. Вироби з кукурудзяного борошна виглядають набагато яскравіше. Так само присутній характерний аромат, який не можна сплутати ні з чим іншим. Але якщо він зайвий, від нього легко позбутися.
Млинці з кукурудзяного борошна виходить аніскільки не гіршими, за класичні млинці, до яких ми так звикли. Приготування даної страви також не вимагає якихось особливих навичок, і за наявності досвіду, ви легко впоратися з цією задачею. Млинці за нашим рецептом виходять дуже ніжними, тонкими і не рвуться при приготуванні.
Інгредієнти
- 1 чашка молока
- 2 яйця,
- 3 ч. л. цукру,
- дрібка солі,
- 2 ст. рослинної олії
- 200 г кукурудзяного борошна,
Як приготувати смачні кукурудзяні млинці
Для початку необхідно змішати між собою усі сухі інгредієнти. В окремому посуді збиваємо яйця, і додаємо молоко. Усі інгредієнти мають бути однакової температури.
Усе змішуємо між собою та перемішуємо до однорідності, щоб не було ніяких грудочок.
Обов’язково додаємо олію, щоб під час смаження млинці не прилипали до поверхні сковороди. Даємо тісто постояти приблизно півгодини. Воно має бути не густим, звичної консистенції.
Ставимо сковороду розігріватися. Наливаємо невелику кількість олії. Бажано використовувати плоску пательню.
Половником формуємо на поверхні сковороди млинець. Обсмажуємо приблизно хвилину, але усе залежить від потужності вашої плати та інших характеристик. Млинець має вийти досить тонким.
Як тільки на млинці з’явилися дірочки, а краї трохи підрум’янилися – перевертаємо! Смажимо ще близько 30 секунд.
Так як млинці виходять трохи сухими, змащуємо їх вершковим маслом або медом.
