При правильному приготуванні курячих котлет зможете насолодитися їхньою соковитістю, ніжністю, ароматом та апетитним виглядом. Вони прекрасно поєднуються з багатьма основними стравами або ними можна смакувати з хлібом, зробивши бутерброд.
Розповідаємо, що професіонали додають до фаршу, аби покращити смак улюблених котлеток. Так, в основу можна додати крохмаль. Саме цей інгредієнт дозволяє зробити курячі котлети повітряними й пишними. На пів кіло фаршу використовують 2-3 столових ложки порошкового крохмалю.
Провідні шеф-кухарі нерідко дивують своїми секретиками. Можливо, для когось це стане відкриттям, але кулінари додають у фарш трохи лимонного соку і цедри. Таким чином котлеткам надають вираженішого смаку та неймовірного аромату.
Також куряче м’ясо прекрасно поєднується з сиром, тому радимо спробувати додати ще цей інгредієнт. На пів кіло фаршу достатньо буде 100 грамів тертого сиру.
Якщо ви хочете зробити курячі котлети соковитими й ніжними, то додайте хліб, вимочений в молоці, цибулю та вершкове масло. Також кулінари зазначають, що для кращого смаку, фарш перед приготуванням можна відбити руками, а після того, як додасте всі інгредієнти, залишіть його орієнтовно на 20-30 хвилин.
Для якісного обсмаження котлет, спочатку їх потрібно готувати на сильно розігрітій пательні, потім накрити кришкою та смажити до готовності. Також шеф-кухарі радять додавати дрібно нарізану зелень, мелений часник та інші улюблені спеції. Головне з цим не переборщити.
