Овочі виходять м’які, ніжні, з приємним відтінком і дуже хрусткі. У такому способі приготування овочі максимально зберігають велику кількість вітамінів та інших корисних речовин.
Овочевий гарнір – це страва, що складається з різних приготованих овочів, яка зазвичай подається як доповнення до основної страви. Він є популярним та універсальним вибором, який пропонує широкий спектр смаків, кольорів та текстур.
Овочевий гарнір має давню історію, пов’язану із традиціями різних кухонь світу. Ця страва має різні назви та варіації у різних країнах. Назва “гарнір” походить від французького слова “garnir”, що означає “прикрашати”. Однак історія страви сягає ще давнини, коли овочі використовувалися як основний компонент харчування людей.
Овочевий гарнір багатий на корисні речовини, такі як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Він є відмінним джерелом клітковини, яка підтримує здоров’я травної системи та запобігає проблемам. Крім того, різні овочі багаті на вітаміни A, C і К, фолатами, калієм та іншими поживними речовинами.
Норма споживання може змінюватись в залежності від індивідуальних потреб кожної людини. Однак рекомендується вживати не менше 5 порцій овочів на день, щоб отримати достатню кількість корисних речовин.
Інгредієнти
- Кабачок – 1 шт
- Ріпа – 2 шт
- Болгарський перець – 2 шт
- Перець зелений солодкий – 1 шт
- Червоні помідори чері – 8 шт
- Спеції – за смаком
- Олія рослинна – 2 ст.
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачний овочевий гарнір
Усі овочі необхідно вимити, обсушити та нарізати великими шматочками.
Якщо болгарський перець у вас маленького розміру, тоді його та помідори чері не нарізати, а проколоти зубочисткою зверху у двох місцях, щоб вони не луснули.
Всі підготовлені овочі викласти у форму, посолити (за бажанням), додати улюблені приправи, зверху полити олією і перемішати. Запікати в духовці за температури 200 градусів 20 хвилин.