Вареники – українська національна страва, яка робиться з тіста та начинки. Залежно від своїх уподобань, ви самі обираєте, чим їх наповнити. Можна приготувати з м’ясом, грибами, овочами, фруктами, сиром, картоплею, яйцями та ще з багатьма продуктами.
Вареники приходяться до смаку і дітям, і дорослим. Готувати їх зовсім не складно. Якщо ж ви робитимете їх вперше, тоді знайдіть простий та зрозумілий для себе рецепт. Ми розповімо, як зробити вареники з яйцем та цибулею. Вам неодмінно сподобається гармонійне поєднання смаків страви.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 4-4,5 склянки
- Вода – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйця варені – 4 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
Приготування
В мисці збиваємо яйця. Потім додаємо воду і сіль. Після цього починаємо поступово всипати борошно. Робимо м’яке та еластичне тісто, ніби готуватимемо пельмені. Накриваємо рушником чи серветкою і залишаємо його орієнтовно на 25-30 хвилин.
Варто попередньо круто зварити яйця. Чистимо їх від шкарлупи, а потім дрібно нарізаємо. Так само дрібно нарізаємо зелену цибулю. Все з’єднуємо. На смак солимо та заправляємо спеціями.
Тісто ділимо на 3-4 рівні частини. Кожну розкачуємо в тонкий пласт. А далі з них склянкою робимо кружечки.
На кружечки розподіляємо начинку з яйця та зеленої цибулі, беремо за краї й зліплюємо вареник.
Коли наліпили всі вареники, тоді ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо її до кипіння. Далі вкидаємо вареники, перемішуємо їх. Як тільки вони спливуть, варимо приблизно 4-5 хвилин.
Викладаємо на тарілку, додаємо вершкове масло або сметану і смакуємо. Всім смачного!