Виявляється, сир можна додавати в самі котлети і вони виходять надзвичайно соковиті та смачні.
М’ясні котлети з сиром є однією з найпопулярніших страв, представлених у різних кухнях світу. Зазвичай вони складаються з дрібно нарізаного або подрібненого м’яса (такого як свинина, яловичина, курка або індичка), змішаного з різними спеціями, що формуються у вигляді маленьких плоских котлет. У центр кожної котлети може бути доданий шматочок сиру, який плавиться при смаженні або грилі, створюючи апетитний та соковитий центр страви.
Історія м’ясних котлет із сиром має безліч варіацій. За однією з версій такі котлети вперше з’явилися в американській кухні на початку 20 століття. У той час раціони їжі були обмежені, і добавка сиру в котлети дозволяла зробити страву ситнішою і поживнішою. Інші джерела вказують на можливе походження страви з італійської чи французької кухні.
Інгредієнти
- Фарш свинячий – 300 г
- Фарш із яловичини – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Сир – 200 г
- Хліб білий – 180 г
- Спеція сухий часник – за смаком
- Паприка – за смаком
- Панірувальні сухарі
- Сіль – за смаком
Рецепт приготування неймовірних котлет
Фарш може бути будь-який з того м’яса, з якого ви зазвичай любите робити котлети. У нашому рецепті фарш змішаний – включає свинину та яловичину. Можна зробити ПП котлети лише з курячого м’яса.
![Рецепт легких капустяних котлет з пікантними спеціями](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/mycollages-2024-02-05t114316.138.jpg.webp)
А як маринад у фарш слід додати сильно охолоджену мінеральну воду, газовану. вода додається з розрахунку на 1 кг фаршу 100 – 150 мл води і прибрати у холодильник на 3 – 5 годин для маринування. Після цього в фарш потрібно додати подрібнену цибулю і сіль.
Подрібнюємо цибулю та замочений білий хліб зручним для вас способом – на часнодавці або у спеціальному подрібнювачі. Відправляємо все це до нашого змішаного фаршу.
Далі натираємо твердий сир на середній тертці, додаємо спеції відповідно до нашого рецепту. Все ретельно перемішуємо.
![Рецепт приготування пісних котлет з капустою](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/image-100.png.webp)
Формуємо котлети того розміру, який вас найбільше влаштовує. Обвалюємо в панірувальних сухарях і починаємо запікати на розігрітій сковороді з олією. До речі панірувальні сухарі можна замінити на звичайне борошно. Вийде анітрохи не гірше.
Обсмажуємо з кожного боку, поки не з’явиться золотиста скоринка. Подаємо котлетки з картопляним пюре та маринованими овочами.