Щоб вона вийшла дійсно смачною, важливо попередньо підготувати інгредієнти та доповнювати їх різними компонентами. Так, обов’язковим інгредієнтом виступають молочні продукти, у вигляді вершків, сметани, або їх замінюють на майонез. Вони потрібні для того, щоб додати приємний, м’який, вершковий смак блюду.
Картопля у поєднанні з такими соусами та сиром стає ніжнішою та соковитішою. Щоб куряча грудка не вийшла сухою та прісною, її попередньо маринують спеціями з додаванням оливкової олії.
Паприка, пряні трави, перці роблять м’ясо ароматнішим і яскравішим на смак. Приготувавши цю апетитну страву, ви неодмінно насолодитеся гармонійним запашним поєднанням соковитих м’ясних шматочків і м’якої картоплі, що “тане в роті”, наповненої м’ясними соками і прянощами.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 500 г
- Картопля – 1 кг
- Сметана 20% – 180 г
- Майонез – 70 г
- Суміш перців – за смаком
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Солодка копчена паприка – 0,5 ч.л.
- Прованські трави – 0,5 ч.л.
- Сухий чебрець – 0,5 ч.л.
- Часник – 3 зубчики
- Сир твердий – 200 г
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачне куряче філе
Філе курячої грудки розрізаємо на невеликі шматочки. Краще використовувати охолоджене. Попередньо замаринуємо м’ясо, для цього посипаємо його сіллю, сумішшю перців, паприкою солодкою та копченою, прованськими травами, додаємо оливкову олію, все добре перемішуємо та залишаємо на 20-25 хвилин.
Очищаємо, промиваємо картоплю та нарізаємо її невеликими пластинками середньої товщини.
Картоплю також посолимо, додамо часник, подрібнений через прес, сухий чебрець, копчену паприку, суміш перців і ретельно перемішаємо, щоб картопля добре просочилася сіллю та спеціями.
Далі з’єднуємо інгредієнти в змащеній олією формі для запікання. Викладаємо куряче філе, картоплю, потім змащуємо всі сумішшю сметани та майонезу і рясно засипаємо натертим сиром.
Щоб страва вийшла соковитою і рівномірно приготувалася, краще накрити її фольгою на перші 30-35 хвилин приготування, 15-20 хвилин, що залишилися, випікати без неї, щоб отримати рум’яну скоринку. Загальний час виготовлення 50-55 хвилин при температурі 200 градусів.
