Зазвичай, прийнято обирати різно свинину для різних цілей. Якщо ми готуємося до шашлику на природі, то бажано обирати шийку, якщо хочемо гостре та жирне мʼясо не барбекю, то варто взяти реберця. Але в нашому випадку варто взяти нежирне філе.
Готується воно дуже просто та швидко. І жодних проблем пот приготуванні виникати не повинно, адже рецепт дуже простий і легкий у виконанні. Достатньо виділити небагато часу і мати бажання потішити своїх близьких ситною вечерею.
Звичайно, до такої свинини варто підготувати гарнір. Наприклад, дуже добре підійде пюре або запечена зі спеціями картопля. Так само ідеальним варіантом стануть найрізноманітніші каші, адже вони пришвидшить процес травлення, а також з балансують страву. Але найкращим варіантом стануть овочі. Саме вони зроблять вечерю неймовірною легкою і корисною.
М’якості м’яса ми будемо добиватися за допомогою соку ківі. Кислота, яка міститься в ньому доволі швидко допоможе нам досягти необхідної текстури, а також надасть неймовірного аромату, який буде зберігатися навіть при термічній обробці.
Інгредієнти
- філе — 300 г;
- сир — 70 г;
- ківі — 1 шт.;
- олія — 3 ст.л.;
- борошно — 3 ст.л.;
- сіль, перець.
Як смачно приготувати свинину вдома
Свинину потрібно розділити на шматки завтовшки 2 см. Його треба посипати перцем, сіллю, накрити плівкою та відбити з двох сторін.
М’ясо запаніруйте в борошні та обсмажте, щоб утворилася скоринка. До повної готовності не досмажуйте. У форму для запікання викладіть фольгу, на неї свинину, а зверху почищене та порізане ківі. Посипте все тертим сиром.
Свинину з ківі треба запікати 15 хвилин при 200 градусах. Подавайте до столу відразу.
За бажанням ви можете приготувати соус з грецького йогурту або кефіру, додаючи часник та зелень. Він стане ідеальним балансом до вашої страви.