Таких оригінальних пиріжків на сковороді ви ще не зустрічали – начинка з курячим фаршем помідорами та сиром

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачних та соковитих пиріжків з курячим фаршем, помідорами та сиром на сковороді, що нагадують чебуреки!

Інгредієнти:

  • Фарш курячий – 550 г
  • Цибуля ріпчаста – 70 г (1 шт.)
  • Сухарі панірувальні – 30 г
  • Перець мелений (суміш перців) – 1/3 ч. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Олія (для смаження) – 1 ст. ложка

Для начинки:

  • Помідори – 150 г (2 шт.)
  • Сирок плавлений – 100 г

Приготування:

  1. Підготуйте всі необхідні продукти. Із зазначеної кількості у мене вийшло чотири досить великі “чебуреки”.
  2. Цибулю очистьте і натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері в кашку.
  3. У глибокій мисці з’єднайте фарш, натерту цибулю, панірувальні сухарі, суміш перців і сіль. Лопаткою вимішайте фарш до однорідного, липкого стану.
  4. Плавлений сирок наріжте тонкими скибочками, а помідор – кружальцями завтовшки 0,3-0,5 см.
  5. Лист пергаменту змастіть олією. Зручно це робити силіконовим пензликом. Викладіть на пергамент 1/4 частину фаршу. Лопаткою, змащеною олією, розподіліть фарш однорідним шаром в коржик товщиною приблизно 0,5-0,6 см і діаметром трохи менше сковороди.
  6. На одну половину фаршу викладіть 2-3 кружечки помідора та 2 скибочки плавленого сиру.

    Рецепт соковитих пиріжків з курячим фаршем, помідорами та сиром на сковороді
    Рецепт соковитих пиріжків з курячим фаршем, помідорами та сиром на сковороді
  7. Акуратно, складаючи пергамент, накрийте начинку другою половиною м’ясного коржика, сформувавши чебурек у формі півмісяця. Відкладіть “чебурек” у пергаменті вбік.
  8. Таким же чином підготуйте решту пиріжків, щоразу використовуючи новий лист пергаменту.
  9. Розігрійте суху сковороду на середньому вогні і перекладіть у неї два пергаменти з “чебуреками”. Накрийте кришкою сковороду і смажте м’ясні “чебуреки” на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин. За допомогою лопатки акуратно переверніть чебуреки на інший бік і смажте приблизно 5-6 хвилин.
  10. Товщина фаршу невелика, тому цього часу достатньо, щоб він приготувався, а сир усередині розплавився. Внаслідок того, що папір змастили олією, фарш не прилипає до пергаменту, а папір утримує всі соки, що виділилися з м’яса, та допомагає йому залишитися соковитим.
  11. “Чебуреки” з курячого фаршу з помідорами та сиром готові. Звільніть їх від паперу і одразу подавайте з улюбленим салатом або гарніром. Апетитні та рум’яні курячі котлети-чебуреки з ніжною начинкою – це дуже ідеальний обід. Смачного!

Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом глазурованих стейків з соєвим соусом та медом!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.