Всі ми полюбляємо побалувати себе смачненьким. Чебуреки, хоч і не входять до переліку корисної їжі, проте вони дуже смачні та улюблені багатьма. Тому, не бачимо нічого поганого, щоб інколи піддатися спокусі й поласувати смаженими пиріжками. Цей рецепт, не просто дозволить приготувати смачні чебуреки, він значно пришвидшує процес приготування, адже не потрібно заморочуватися з тістом.
Інгредієнти
- Фарш – 300 грамів;
- Цибуля ріпчаста – 70 грамів;
- Часник – 2 зубчики;
- Кінза – 20 грамів;
- Яйце – 1 штука;
- Лаваш (круглий) – 6 штук;
- Сіль – 3 грами;
- Перець чорний – 2 грами;
- Вода – 50 мілілітрів.
Інструкції з приготування
Фарш можна приготувати самостійно або купити готовий. Обирайте той, що вам до смаку. Особисто мені подобається суміш зі свинини та яловичини. Перекладаємо його у глибоку миску. Цибулю нарізаємо кубиком, часник натираємо на дрібній терці. Додаємо сіль, перець, цибулю, часник, кінзу та холодну (навіть крижану воду). Гарно перемішуємо його до однорідності.
Яйце розбираємо у тарілку та трохи збиваємо виделкою, щоб змішати жовток з білком. На одну половину лаваша викладаємо начинку. Пензликом змащуємо краї лаваша яйцем. Накриваємо другою половиною та гарно, за допомогою виделки, скріплюємо краї.
На сковорідку наливаємо рослинну олію та гарно розігріваємо. Смажимо по два чебуреки на пательні. Вогонь тримаємо середній, щоб наші чебуреки були рум’яні та начинка встигла приготуватися. Смажимо з двох сторін приблизно по 2 хвилини. Готові чебуреки викладаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Смачного.
