Ділимося простим рецептом, який виручає господинь, коли треба приготувати неймовірну страву до столу на швидку руку. Кабачкові рулети – чудова закуска, для якої знадобиться кілька хвилин вільного часу. Крім того, їх вважають ще й дієтичними.
Зазначимо, що під час приготування використовують не тільки курячий фарш, а й зі свинини та яловичини. Ба більше, крім основних інгредієнтів, до начинки можете додати й інші улюблені продукти, наприклад, смажені гриби або помідори. Так зробите закуску соковитішою. При подачі розріжте рулет та подавайте гостям зі сметанним або гірчичним соусом.
Інгредієнти
- Кабачок – 2 шт.
- Курячий фарш – 300 г
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Петрушка, кріп
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – 100 г
Приготування
За допомогою тертки натираємо кабачки. Відставляємо на кілька хвилин в сторону, а потім віджимаємо. Сюди ж всипаємо борошно, відправляємо яйця, до свого смаку солимо, перчимо та додаємо зелень. Перемішуємо.
Рівномірно розподіляємо тісто на деко, яке застелили пергаментним папером та змастили олією. Ставимо в духовку при 200 градусах на 20 хвилин.
Цибулю нарізаємо дрібними шматочками й обсмажуємо на пательні. Сюди ж відправляємо курячий фарш, на смак солимо, перчимо та готуємо ще протягом 10 хвилин.
Начинку розподіляємо на кабачковий корж, додаємо натертий сир, загортаємо в рулет і знову ставимо в духовку орієнтовно на 5-10 хвилин. Всім смачного!
