Порівнюємо три рецепти тіста для пельменів і обираємо саме безклопітне. З такого ліпити – одне задоволення

Пропонуємо до вашої уваги 3 найкращих рецепти для приготування тіста на пельмені. На кефірі, без яєць та заварне, ви можете обрати будь-який варіант на ваш смак!

Тісто на кефірі

Інгредієнти:

  • Кефір – 500 мл
  • Пшеничне борошно – 900 г
  • Рослинна олія – 2 ст. л
  • Сода – 1 ч. л (з гіркою)
  • Сіль – 1 ч. л
  • Цукор – 1 ст. л

Приготування:

  1. В миску виливаємо кефір, додаємо в нього соду і перемішуємо.
  2. До кефіру всипаємо сіль та цукор, знову перемішуємо.
  3. Борошно просіюємо та додаємо до кефірної суміші невеликими порціями, вливаємо олію та вимішуємо тісто. Місити потрібно, поки воно не стане щільним та однорідним.
  4. Залежно від жирності кефіру та якості борошна, його може знадобитися трохи більше або менше. Чим жирніший кефір, тим менше борошна знадобиться.
  5. Готове тісто ставимо в холодильник на 1 годину, після чого воно готове до того, щоб формувати з нього пельмені.

Заварне тісто

Інгредієнти:

  • Окріп – 250 мл
  • Пшеничне борошно – 450 г
  • Рослинна олія – 2 ст. л
  • Яйця курячі – 1 шт.
  • Сіль – ½ ч. л
Тісто виходить ідеальним: 3 способи приготування тіста для пельменів
Тісто виходить ідеальним: 3 способи приготування тіста для пельменів

Приготування:

  1. В окріп додати олію, всипати сіль і поступово додавати частину борошна.
  2. Далі додати яйце і борошно, що залишилося.
  3. Замісити тісто.
  4. Борошна може піти на 50 г більше, не поспішайте додавати відразу 500 г, орієнтуйтеся на своє борошно.
  5. Важливо додавати його до рідких інгредієнтів поступово.

Тісто без яєць

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 3 склянки
  • Вода (окріп) – 1 склянка
  • Рослинна олія – 3 ст. л
  • Сіль – 0.5 ч. л (або на свій смак)

Приготування:

  1. Борошно всипте в глибоку миску.
  2. Додайте сіль, перемішайте.
  3. Воду закип’ятіть.
  4. Влийте в борошно олію, а слідом окріп.
  5. Воду слід додавати поступово.
  6. Замішуйте тісто спочатку вилкою, потім руками. Якщо тісто виходить сухим, то влийте ще трохи води, якщо занадто рідке – додайте борошна.
  7. Вимішуйте тісто на робочій поверхні протягом 10 хвилин.
  8. Після цього сформуйте його в кульку, загорніть в харчову плівку та залиште на 30 хвилин.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.