Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому – соковитий із фаршу з овочами в духовці

Нереально смачна страва зі звичайного фаршу з овочами – Люля-Кебаб у духовці. Прекрасна альтернатива шашлику та багатьом м'ясним стравам.

Перше, що спадає на думку при згадці м’яса – це, звичайно ж шашлик. Багато хто любить його, але є ще одна напрочуд смачна страва, яка складе відмінну йому конкуренцію – це Люля-Кебаб. Однак, не всі господині беруться його готувати, оскільки часто він просто розвалюється. Як приготувати Люля з звичайнісінького фаршу в домашніх умовах. Найзручніший рецепт, який можна знайти в інтернеті.

Щоб приготувати Люля-Кебаб по-домашньому, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Фарш – 1 кг
  • Картопля – 3 шт.
  • Цибуля – 3 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Вершкове масло – невеликий шматочок
  • Перець – 1 шт.
  • Коріандр – 1 ч.л.
  • Сіль – 1,5 ч.л. або за смаком
  • Чорний мелений перець – 1 ч.л.
  • Кінза – невеликий пучок
  • Яйце – 1 шт.

Для маринаду:

  • Цибуля біла – 0,5 шт.
  • Кінза
  • Цукор – 0,5 ч.л.
  • Оцет – 1 ч.л.
  • Рослинна олія – 1 ч.л.
  • Сіль – щіпка

Приготування:

3 цибулини нарізаємо дуже дрібно. Потім обсмажуємо їх на вершковому маслі до прозорості. Потрібно щоб із цибулі пішла

Тим часом займемося іншими овочами. 1 моркву, 3 картоплі натираємо на великій тертці. Подрібнюємо часник (можна за допомогою ножа чи преса). Перець нарізаємо на маленькі кубики. Із зелені у Люля-Кебаб використовується кінза. Її теж дрібно подрібнюємо. Якщо не переносите кінзу, можна замінити її на петрушку.

1 кг яловичого фаршу перекладаємо у миску. Додаємо до нього обсмажену цибулю, картопля, моркву, перець, часник та кінзу. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо.

Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому
Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому

Готуємо деко для випікання. Накриваємо його пергаментним папером і змащуємо невеликою кількістю олії. Покласти пергамент на лист.

Рослинна олія. Додаємо у фарш 1 яйце. Перемішуємо.

Далі поділяємо його на 8 частин. Формуємо великі котлети та викладаємо на деко. Випікаємо в розігрітій духовці за температури 180°C приблизно 40 хвилин.

Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому
Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому

Поки Люля-Кебаб готується, маринуємо цибулю. Змішуємо 0,5 подрібненого пір’ям цибулини, кінзу, цукор 0,5 ч.л., 1 ч.л. оцту та 1 ч.л. рослинного масла. Додаємо щіпку солі. Залишаємо маринуватися, доки випікається Люля-Кебаб.

Подають страву з лавашем та маринованою цибулею. Чудово поєднується зі свіжими помідорами.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.