Французи можуть з найпростіших продуктів приготувати дуже оригінальну страву, яка вразить навіть найдосвідченіших гурманів. Вся справа у незвичайному поєднанні продуктів. Одна французька кулінарка просто змішала подрібнені помідори з мукою. А тепер подивіться, що з того вийшло! Красиві, м’які, хрусткі коржі з начинкою із сиру.
Інгредієнти:
- 3 невеликі помідори
- 1/2 чайної ложки сухих дріжджів
- 300 г простого борошна
- Зелена цибуля
- 220 г вершкового сиру
Приготування:
3 невеликі помідори нарізаємо на шматочки, а потім подрібнюємо в міксері. Шкірки та насіння видаляти не треба.
В отриману масу додаємо 1/2 чайної ложки сухих дріжджів та 300 г звичайного борошна. Замішуємо тісто.
Після того, як воно стало однорідним, перекладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо відпочити на 15 хвилин.
У цей час приготуємо начинку. Спочатку дрібно подрібнюємо зелену цибулю. В окрему миску перекладаємо м’який вершковий сир, додаємо до нього цибулю та перемішуємо.
Через 15 хвилин дістаємо тісто. Обминаємо його протягом 1 хвилини і знову прибираємо убік на 30 хвилин.
Після цього посипаємо поверхню борошном і розкочуємо тісто в прямокутник. Зверху розподіляємо начинку. Потім потрібно обережно згорнути тісто в рулет. В кінці посипаємо його борошном і починаємо нарізувати на порційні шматочки.
Далі накриваємо їх рушником та чекаємо ще 30 хвилин.
Потім знадобиться пароварка. Перекладаємо заготовки у форму так, як показано на фото і готуємо на пару протягом 12-15 хвилин.
Після цього обсмажуємо їх на сковорідці з двох сторін до утворення красивої золотистої скоринки.
