Домашній сир плавлений обов’язково сподобається всім членам сім’ї. У ньому немає шкідливих консервантів і підсилювачів смаку. Лише корисні продукти.
Він не просто прийде на заміну магазинному продукту, але також принесе користь, буде набагато краще смакувати і відмінно підійде для приготування найрізноманітніших салатів. Готується він доволі швидко, а якщо у вас велика родина, то його виготовлення також дуже вигідне фінансово.
Тож сміливо беріться за справу да пробуйте зробити вдома продукт, який настільки популярний в Україні, що став частиною кулінарних традицій і активно використовуються у приготуванні найрізноманітніших закусок.
І звичайно, такий сирок буде неймовірно смакувати просто на бутерброді, у якості намазки.
У продажі можна зустріти в банках і коробочках, в брикетах і відомих трикутниках, загорнутих у фольгу, а також у скибочках, які не потрібно намазувати, а достатньо просто покласти зверху на шматок хліба. Продукт популярний завдяки своєму ніжному смаку і можливості надавати пластичній маси будь-яку форму. Багато виробників додають у нього зелень, гриби, шматочки м’яса і овочі, що призвело до появи безлічі оригінальних делікатесів. Ми приготуємо класичний варіант.
Інгредієнти
- Сир – 500 г;
- яйце – 1 шт;
- масло вершкове — 100 г;
- спеції – за смаком
- сода – 1 ч. л;
- сіль – ½ ч. л;
Рецепт приготування плавленого сирка
Для початку необхідно розтопити масло, а потім перемішати його з іншими інгредієнтами. Перемішуємо до отримання повністю однорідної маси.
Ставимо на 7 хвилин на водяну баню та чекаємо, поки маса перетвориться на однорідну в’язку пасту.
Вносимо сіль та спеції. Перемішуємо, поміщаємо в банку, та чекаємо, поки сир охолоне. Потім прибираємо його до холодильника приблизно на 12 годин. За цей час сир не чіпати.
У готовий плавлений сир можна додати інші інгредієнти. Термін зберігання у такого продукту приблизно 4-5 днів, після чого з ним варто бути обережнішими.