Ідеальне тісто на вареники із секретним інгредієнтом – м’яке, ніжне і не розварюється – свекруха так не вміє

Вареники — це гордість української національної кухні, однак далеко не кожна господиня можна може поставити на стіл дійсно круту страву, і вся проблема в тісті.

Є безліч рецептів тіста для вареників. Хтось його готує з курячим яйцем, хтось без, хтось ставить на гарячу воду, тощо. Звичайно, зіпсувати дану страву дуже важко, але навіть це виходить. Але отримати ідеальне тісто також вдається одиницям.

У нашому рецепті ми пропонуємо ознайомитися з технологією приготування тіста на вареники, яке виходить дуже м’яким, еластичним, не рветься, і при цьому не розварюється.

Нічого особливого вам з ним не доведеться робити, головне дотримуватися пропорцій та інструкції. У якості начинки можете використовувати абсолютно будь-які продукти. Ідеально дане тісто поєднується з начинкою з картоплі та цибулі. Також дуже смачно йдуть вареники з сиром та квашеною капустою. У будь-якому випадку усі будуть задоволені. Діставайте жирну сметану, вершки, майонез чи соуси, з якими полюбляєте смакувати варениками та беріться до справи.

Інгредієнти

  • Борошно – 400 г;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ч. ложки;
  • Рослинна олія – 20 мл;
  • Гаряча вода (до 60 градусів) – 180 мл.

Як приготувати смачні вареники

Для початку необхідно викласти усі інгредієнти у ємність. Борошно має бути добре про сіяним, щоб додати додаткової повітріності. Обов’язково додаємо олію. Перемішуємо.

Рецепт приготування вареників с квашеною капустою
Рецепт приготування вареників

Потім необхідно внести гарячу воду та замісити еластичне тісто. Для початку можна допомагати собі виделкою, але пізніше доведеться працювати руками. Змастіть руки олією, щоб тісто не прилипало.

Рецепт приготування вареників с квашеною капустою
Рецепт приготування вареників

Також варто залишити тісто відпочивати приблизно на півгодини, можна на годину. Після цього розкочуємо тонке тісто та формуємо наші майбутні вареники.

Варимо вареники в підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Викладаємо на тарілку та подаємо гарячому вигляді зі сметаною та добавками.

Схожі статті

5 варіантів заправки до салату з буряка: на майонезі та сметані “світ клином не зійшовся”

Кожен з цих варіантів створить неповторний смак салату, що відрізнятиметься від класичних поєднань. Оберіть заправку, яка найбільше підійде до вашого настрою і смакових вподобань.

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними: і чекати не доведеться

Більшість господині не хоче возитися з пиріжками саме тому, що доведеться чекати на тісто. Але в нашому рецепті ми розповімо, як швидко приготувати цю страву.

Стояти біля плити не треба: відкрив квасолю, змішав і легкий салат готовий – всього 5 хвилин

Якщо немає часу на приготування страви, а смачно повечеряти після роботи дуже хочеться, є прекрасний варіант із квасолі. Як зробити цю страву?

Замочуємо рибу в розчині – вона соковита і не гірчить: як зробити ідеальну мойву чи минтай

Як зробити так, щоб риба не гірчила? Це неймовірно швидкий спосіб виправити ситуацію та організувати себе собі смачну вечерю. Детальніше в нашому матеріалі.

До пюре, макаронів та будь-якої каші: як приготувати соковите куряче філе зі скоринкою на обід

Приготувати доповнення до будь-якого гарніру, яке ідеально буде смакувати із картоплею, із кашею реально, і ми розповімо, як це зробити зі звичайного курячого філе.

Сільське сало з ефектом “копчення”: в роті тане навіть шкірка! Забутий рецепт стане улюбленим

Копчене сало — це справжній делікатес, який можна знайти далеко не в кожному магазині, і так само не кожен екземпляр відрізняється неповторним смаком. І навіщо його шукати, якщо можна зробити вдома?