Хумус – це популярна страва, яка походить зі Східного Середземномор’я і здобула широку популярність по всьому світу, особливо серед вегетаріанців та веганів, а також серед любителів здорового харчування.
Основним інгредієнтом хумусу є нут, який перебивається блендером з іншими складовими до отримання гладенької консистенції. Хумус має кремоподібну текстуру з тонким смаком кунжуту та лимонного соку та виразними нотками часнику. Він може бути поданий як соус для овочів, хліба чи чипсів. Його додають до сендвічів чи бургерів.
![Рецепт приготування хумусу з консервованого нуту](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-polina-tankilevitch-3735181-scaled-e1709399140888-1380x900.jpg)
Хумус є джерелом багатьох корисних поживних речовин, включаючи білок, фібри, залізо та фолієву кислоту. Він також містить здорові жири з оливкової олії та антиоксиданти з часнику та кунжуту.
Інгредієнти
- 440 грамів консервованого нуту;
- 2-3 столові ложки пасти тахіні;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2-3 столові ложки оливкової олії;
- Сік половини лимона;
- Сіль, перець, кумин до смаку;
- Дрібка каєнського перцю;
- 50-70 мілілітрів води.
Інструкції з приготування
З консервованого нуту зливаємо рідину. Викладаємо його у глибоку миску. Додаємо часник та пасту тахіні. Збиваємо все блендером. Додаємо сіль, чорний перець, каєнський перець, мелений кумин, сік лимону та оливкову олію. Ще раз все гарно збиваємо.
![Рецепт приготування хумусу з консервованого нуту](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2024/03/image-2024-03-02t190347.521-1330x900.png)
Поступово додаємо до суміші воду, поки він не стане зручної для вас консистенції. Куштуємо, регулюємо за спеціями та перебиваємо все фінальний раз. Куштувати можна з хлібом, коржиком або брусочками зі свіжих овочів. Зберігаємо пасту у холодильнику, не більше 3 днів. Смачного!
![Рецепт приготування хумусу з консервованого нуту](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2024/03/image-2024-03-02t190348.499-1400x832.png)