Рідні просять таке м’ясо готувати щодня: рецепт соковитої курочки у вершково-винному соусі. До пюре саме те

Спробуйте приготувати смачну та соковиту курочку у вершково-винному соусі за цим рецептом вперше і більше не захочете готувати її по-іншому. Ця проста в приготуванні страва стане ідеальною вечерею.

Інгредієнти:

  • Курячі стегна/гомілки – 600 г (4 шт.)
  • Бекон копчений (слайсами) – 70 г (4 шт.)
  • Вино біле десертне – 100 мл
  • Вершки (жирністю 10-15%) – 150 мл
  • Коріандр – 30 г (1 невеликий пучок)
  • Цибуля ріпчаста – 50 г (0,5 шт.)
  • Масло вершкове (топлене) – 40 г (1-2 ст. ложки)
  • Сіль – на свій смак
  • Перець білий мелений – 0,5 ч. ложки
  • Мускатний горіх мелений – на свій смак

Приготування:

  1. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 градусів.
  2. Розрізаємо стегенця на гомілки і стегна. Шматочки курки солимо і перчимо з усіх боків. У сковороді з товстим дном і високими бортами розігріваємо олію та обсмажуємо шматки курки з усіх боків протягом 5-7 хвилин, до золотистості та рум’яності.

    Рецепт смачної та соковитої курки у вершково-винному соусі
    Рецепт смачної та соковитої курки у вершково-винному соусі
  3. Викладаємо шматочки курки у форму. Форму накриваємо фольгою і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
  4. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Коріандр подрібнюємо. Пластинки бекону нарізаємо тонкими брусочками і обсмажуємо до рум’яності та хрумкості – до бажаного ступеня підсмаженості. Виймаємо бекон на тарілку.
  5. Обсмажуємо цибулю на сковороді на залишках олії та жиру 3-4 хвилини, до м’якості. Кладемо до цибулі бекон. Кладемо в сковороду половину подрібненої кінзи. Вливаємо до цибулі вино та випарюємо до половини на невеликому вогні.
  6. Забираємо фольгу і запікаємо ніжки ще 10-15 хвилин, до готовності, коли при проколюванні з птиці випливатиме прозорий сік.
  7. Вливаємо до цибулі вершки, всипаємо мускатний горіх, прогріваємо до поєднання смаків, але не доводимо до кипіння.
  8. Готові ніжки викладаємо в соус і прогріваємо кілька хвилин. Курка у вершково-винному соусі з беконом та кінзою готова. Посипаємо птицю свіжою кінзою і підсмаженим беконом. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.