Заварні бездріжджові млинці на ряжанці “Ажурні”: млинцеве тісто без грудочок і тоненьке, але не рветься

Пропонуємо до вашої уваги найкращі домашні млинці. Консистенція тіста на ряжанці виходить без грудочок, а самі млинці тоненькі та ніжні. Вся родина буде задоволена смаколиком.

Інгредієнти:

  • Ряжанка – 200 мл
  • Борошно – 180-200 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Олія соняшникова – 3-4 ст. ложки + для змащування сковороди
  • Цукор – 2,5 ст. ложки
  • Сіль – 1 щіпка
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Вода (окріп) – 200 мл

Приготування основи:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування млинців на ряжанці. В процесі приготування знадобиться окріп, тому закип’ятіть воду. У миску розбийте яйце, всипте цукор та сіль. Яйце з цукром та сіллю збийте міксером або вінчиком до легкої піни. Влийте в яєчну суміш ряжанку. Тепер в окрему місткість насипте харчову соду і влийте окріп. Вода сильно завирує, тому місткість має бути досить глибокою. Влийте окріп із содою в суміш ряжанки та збитого яйця, інтенсивно все перемішайте. До рідких компонентів тіста всипте борошно. Замісіть однорідне тісто без грудочок. Влийте в тісто олію. Ще раз перемішайте. Тісто для млинців готове.

Рецепт тіста на млинці без грудочок та зайвих клопотів
Рецепт тіста на млинці без грудочок та зайвих клопотів

Приготування млинців:

Сковороду поставте на вогонь і за потреби змастіть соняшниковою олією. У центр сковороди налийте порцію тіста і розподіліть круговими рухами по всьому дну. Смажте млинець на вогні трохи вище середнього. Коли низ млинця підсмажиться, а поверхня стане матовим і вкриється безліччю дірочок, переверніть млинець на інший бік. Смажте млинець з іншого боку ще секунд 20. Готовий млинець перекладіть зі сковороди на тарілку. Так само посмажте інші млинці. Заварні млинці на ряжанці готові. Смачного!

Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт солоних та солодких булочок з листкового тіста. Слойки готуються за лічені хвилини, а їхній смак просто вражає. Це ідеальний варіант для перекусу, коли бракує часу на приготування.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.