Чебуреки — це неймовірна смакота, яка завжди займає певне місце у нашому серці. Як мінімум, вона асоціюється з ностальгією та дитинством. Як максимум досі є частиною нашого життя, адже чебурек можна придбати в будь-який пекарні та поласувати ним у перерві між справами. Так само, він є досить доступною їжею для студентів та школярів.
Головна проблема полягає в тому, аби досягти соковитості начинки, і щоб вона при цьому не витікала. Для цього необхідно у фарш налити холодну воду, і добре збити його об стіл та потреба потрусити у каструлі чи будь-якій ємності, в якій він знаходиться.
Обов’язково необхідно додати хорошу кількість цибулі і не нехтувати даним інгредієнтом, адже він також дає розсипчастості фаршу, а також надає йому неповторного аромату та соковитості.
У даному рецепті ми не будемо готувати тісто, а використаємо тонкий лаваш, який ідеально підходить для даних цілей, так само добре смажиться і виходить апетитно рум’яним.
Інгредієнти
- Лаваш круглий – 6 шт;
- Фарш – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Вода – 100 мл;
- Сир твердий;
- свіжа зелень;
- Сіль
- перець
- спеції.
Рецепт приготування чебуреків
Змішайте з фаршем терту цибулю і дрібно нарізану зелень. Посоліть, поперчіть та додайте улюблені приправи для отримання відмінного смаку.
Добре все перемішайте з водою.
Тонким шаром розподіляйте суміш на лаваші ложкою, а зверху притрусити його тертим сиром.
Краї полийте невеликою кількістю води та зліпите так, як показала авторка рецепту на відео.
Викладіть чебуреки на пергамент та змастіть яйцем. За бажанням можете посипати кунжутом.
Надішліть запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Подаємо у гарячому вигляді. До речі, їх так само можна посмажити у сковорідці чи фритюрі, і вийде а нічим не гірше.
