Ніхто не здогадається, з чого ж ви приготували вечерю: надзвичайні крокети з вареного рису та ніжного м’яса

Крокети – це неймовірно смачна альтернатива котлетам, яка безумовно варта вашої уваги. Обов'язково спробуйте приготувати такі крокети і точно залишитеся задоволеними.

Крокети здаються доволі важкими у приготуванні, але насправді все настільки складно, якщо розібратися у технології. У декілька простих етапів вам вдасться повторити вироби, які ви здебільшого купляєте в кафе та ресторанах, і зробити їх навіть смачніше. Для цього вам знадобиться декілька видів м’ясо, сир та рис. Доповнити цей рецепт ви можете спеціями або власним паніруванням.

Також варто відмітити, що у цьому рецепті, необхідно звернути свою особливу увагу на метод смаження. Олія має бути не надто гарячою, щоб уникнути підгоріння. В ідеалі, ви зможете торкнутися пальцем олії і відчути, що вона гаряча, але не кипить.

Інгредієнти

  • рис “арборіо” 300 г
  • фарш свинина
  • яловичина 200 г
  • цибуля ріпчаста 1 середня головка
  • сир пармезан 80 г
  • вершкове масло 30 г
  • сир голландський 150-200 г
  • оливкова олія 2 ст.ложки
  • томатна паста 200 г
  • яйце 3 шт.
  • панірувальні сухарі
  • олія рослинна для смаження
  • сіль
  • перець

Як приготувати смачні крокети

На сковороді з оливковою олією обсмажити очищену і дрібно порізану цибулю. Через 5 хвилин додати фарш і перемішати. Коли фарш змінить колір (а на це піде близько 5 хвилин).

Як приготувати крокети

У каструлю всипати рис “Арборіо” (можна взяти будь-який круглозерний), залити 1 літром м’ясного бульйону і варити на слабкому вогні 15 хвилин помішуючи,посолити.
Додати томатну пасту, перемішати і смажити ще 5-7 хвилин постійно помішуючи. Не забути посолити!

Коли рис поварився 15 хвилин, вимкнути плиту і злити зайву воду. У напівготовий рис додати пересмажений фарш, яйце, вершкове масло і пармезан. Сир нарізати на квадратики.

Коли набридли котлети, тоді роблю соковиті курячі рулетики
Коли набридли котлети, тоді роблю соковиті крокети

Як тільки рис охолонув, зліпити кульки. У мене вийшло 18 штук. Скачати в руці кулю і зробити в ній поглиблення. І закрийте поглиблення. Для панірування в тарілці збийте 2 яйця вилкою.
В іншу тарілку насипте панірувальні сухарі. Обваляти кожну рисову кульку в яйці. Потім у сухарях. Смажимо в олії,перевертаючи ложкою.

spot_img

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.