Втім, нам стільки часу витратити на приготування даної смакоти не знайти, та й відповідних умов для відтворення подібних рецептів немає. Тим не менш, у нашому матеріалі ми пропонуємо вам технологію приготування неймовірного м’яса, яке виходить дуже соковитим, ніжним, і обов’язково потішить вас своєю текстурою.
Рецепт найпростіший, без використання різних секретних інгредієнтів, як наприклад чорносливу, який все ж таки дуже добре поєднується з свининою.
Так само ви сміливо можете замінити свинину на яловичину чи курятину. Однак, розраховуйте, що рецепт написаний саме під дане м’ясо, а тому найкраще буде смакувати з ним.
Інгредієнти
- Свинина – 1 кг
- Ріпчаста цибуля – 4 шт.
- Вода – 2 л
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Чорний мелений перець – 2 щіпки
Як приготувати найсмачніше тушковане м’ясо
Для початку необхідно обсмажити наше м’ясо до золотавості. Для цього ми ємо його подрібнюємо та викладаємо на гарячу пательні і обсмажуємо до золотавої скоринки.
Після цього переносимо його у каструлю з товстим дном. І продовжуємо готувати там.
Цибулю тим часом чистимо, подрібнюємо та переносимо на сковороду, де готували м’ясо. Обсмажуємо до золотавості. Вона має бути прозорою. Обсмажене м’ясо, цибулю, сіль, чорний мелений перець та лавровий лист перемішуємо у каструлі у тушкуємо.
Додаємо до м’яса воду та ставимо на вогонь. Вода має покривати м’ясо на 2 пальці. Воду можна додати одразу гарячу. Доводимо воду до кипіння і гасимо м’ясо під кришкою на мінімальному вогні протягом 1,5-2 годин.
Підливу краще спробувати на смак і при необхідності додати сіль або перець. Тушкуємо м’ясо до готовності.
Подаємо у гарячому вигляді з іншими стравами, а також гарніром. Для нього найкраще підходить картопля або пюре.
