Як правильно готувати свинячі ребра, щоб вони були м’якими та соковитими: це обов’язково потрібно додати

Свинячі ребра — це справжній делікатес, особливо, якщо приготувати їх на диму. А щоб дійсно здивувати своїх гостей, необхідно слідувати декільком простим правилам.

Свинячі реберця далеко не найлегша частина тушки для приготування. Щоб зробити з них дійсно смачну вечерю, необхідно добре попрацювати над даним питанням, але результат завжди виправдовує увесь процес.

Звичайно, найкращі реберця як правило подають у спеціалізованих ресторанах. І вони стають ледь не найголовнішою позицію в меню. Вартість такої страви також не маленька, адже реберця — це доволі клопітна страва.

Продукт має бути максимально свіжий, бажано, щоб з молодої свинки. Потім м’ясо проходить тривалий етап маринування, після чого тамується на вогні, і також доволі довго. В ідеалі м’ясу має легко відставати від кісток, бути жирним, насиченим, соковитим. При вживанні сік має стікати на тарілку.

У нашому рецепті ми розповімо технологію приготування даної страви, щоб вона вийшла максимально смачною, а ви були задоволені.

Інгредієнти

  • Свинячі реберця – 1.3 кг
  • Рослинна олія – 100 мл
  • Соєвий соус – 4 ст.
  • Зерниста гірчиця – 2 ст.
  • Лимонний сік – 2 ст.
  • Спеції та приправи – 2 ст.л.

Як приготувати смачні свинячі реберця

Для початку їх необхідно добре помити та порізати. Рослинну олію змішуємо з соєвим соусом, зернистою гірчицею, лимонним соком, спеціями і зеленню.

Як приготувати смачні свинячі реберця

Повністю об макуємо м’ясо у даному розчині, після чого складаємо в окрему ємність, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на добу маринуватися.

Дані реберця рекомендуємо готувати на вуличному грилі чи мангалі. Викладаємо їх на решітку та готуємо до появи золотавої скоринки, після чого викладаємо на тарілку та подаємо до столу у гарячому вигляді.

Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі
Рецепт свинячих реберець у соусі

До таких реберець варто окремо приготувати соус. Також не забувайте про смачний гарнір та супровод з овочів, які варто вживати при наявності м’яса на столі.

Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.