Тепер я готую тільки так: приготування печінкових котлет під “шубкою”. Вже всі подружки переписали рецепт

Печінкові котлети за цим рецептом виходять пишними, смачними та не звичайними. Усі, хто куштують їх у перше, просять поділитися секретами приготування.

Інгредієнти

  • Печінка яловича – 500 грамів;
  • Цибуля – 150 грамів;
  • Морква – 150 грамів;
  • Яйце – 1 штука;
  • Борошно – 100 грамів;
  • Сіль – 1/2 чайної ложки;
  • Чорний перець – на свій смак;
  • Улюблені спеції – за бажанням.

Для приготування соусу:

  • Цибуля – 150 грамів;
  • Бекон – 100 грамів;
  • Томати у власному соку – 300 грамів;
  • Сіль – на свій смак;
  • Спеції – на свій смак;
  • Сир – 100 грамів.

Інструкції з приготування

Печінку ріжемо на шматки, якщо є плівка, прибираємо її. Моркву та цибулю очищуємо та нарізаємо великими шматками. Перекручуємо печінку та овочі через м’ясорубку. Вбиваємо до фаршу яйце. Додаємо сіль, перець та борошно. За бажанням, можна додати улюблені спеції. Все гарно перемішуємо до однорідності.

Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою
Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою

Пательню ставимо на вогонь. Викладаємо котлети на сковорідку та смажимо на рослинній олії до рум’яного кольору з обох боків. Не потрібно чекати, поки вони повністю приготуються, потрібно, щоб утворилася скоринка. Так котлети не розваляться під час запікання.

Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою
Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою

Для приготування соусу, цибулю та бекон нарізаємо кубиком. Томати перебиваємо блендером до однорідної маси. Можна використовувати свіжі помідори або кетчуп. Обсмажуємо бекон на сковорідці, потім додаємо цибулю. Смажимо разом приблизно 2 хвилин. Додаємо томати та тушкуємо ще 2 хвилини.

Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою
Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою

Котлети викладаємо у форму, змащену рослинною олією. Зверху на котлети викладаємо соус та посипаємо сиром, натертим на терці. Запікаємо котлети при температурі 180 градусів, 30 хвилин. Готові котлети подаємо до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою
Рецепт приготування печінкових котлет під шубкою

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.