Порадувати себе та гостей чимось незвичайним та смачним можна, приготувавши цю просту намазку на хліб, в основі якої болгарський перець. Закуска родом із сонячної Вірменії, і байдужим не залишиться ніхто — з’їдено її миттєво.
І примітно, що болгарський перець — це дуже корисний овоч, який має у своєму складі велику кількість клітковини, яка в свою чергу дуже позитивно впливає на процес травлення, а також справжню скарбницю з вітамінів та мінералів, альтернативу який знайти навіть серед овочів дуже важко.
І найголовніше — це той факт, що ви можете приготувати дану закуску у будь-яку пору року, адже болгарський перець попри свою сезонність, завжди є на прилавках, адже є затребуваним та корисним овочем.
І обов’язково не нехтуйте спеціями, адже вони зроблять вашу страву незабутньою. Таку закуску можна класти не тільки на лаваш, але і використовувати у якості соусу до різних снеків.Також ви сміливо можете брати її за основу до гарячих бутербродів. Будь-якому випадку буде настільки смачно, що відірватися від цієї закуски вона зможете, поки вона не закінчиться.
Інгредієнти
- Перець чилі – 1 штука;
- лимон – ½;
- цукор – 1 ст. ложки;
- сіль – ½ ч. ложки;
- гранатовий сироп – 3 ст. ложки;
- зіра – ½ ч. ложки
- болгарський перець – 3 штуки;
- цибуля – 2 головка;
- часник – 3 зубчики;
- панірувальні сухарі – 65 грамів;
- волоські горіхи – ¾ склянки;
- оливкова олія – 6 ст.ложок.
Як приготувати смачну вірменську закуску
Перець болгарський і чилі необхідно запекти в духовці, потім акуратно видалити насіння і почистити від шкірки.
Часник і цибуля нашаткувати та обсмажити на сковороді до готовності.
Волоські горіхи попередньо краще злегка підсушити.
Змішати всі інгредієнти в блендері та подрібнити їх до однорідної маси.
