Новий спосіб приготування котлет: виходять в рази соковитіше і смачніше. Хоч курячі, хоч рибні – будь-які

Пропонуємо до вашої уваги секрет приготування найкращих домашніх котлеток. Рецепт курячих та рибних котлет - обирайте будь-які на свій смак. Така смакота розлітається зі столу за лічені хвилини.

Курячі котлети

Інгредієнти:

  • Куряче філе (курячий фарш) – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Хліб білий – 150 г
  • Молоко – 50 г
  • Яйце (за бажанням) – 1 шт.
  • Сіль – на свій смак
  • Перець мелений – на свій смак
  • Олія – ​​для смаження котлет

Приготування:

  1. Для початку підготуйте всі необхідні продукти.
  2. Хліб без скоринки замочіть у молоці.
  3. Очистьте цибулю та часник. Цибулю розріжте на 4 частини.
  4. Куряче філе розріжте на середні за розміром шматочки. Пропустіть куряче філе через м’ясорубку, цибулю, часник та хліб.
  5. Підсоліть та поперчіть фарш.
  6. На цьому етапі можна додати яйце. Добре перемішайте фарш.
  7. Мокрими руками сформуйте котлети з курячого фаршу. Розігрійте сковороду.
  8. Налийте олію (рівень олії в сковороді має бути приблизно 0,5 см). Викладіть курячі котлети на сковороду. Смажте на помірному вогні приблизно по 7 хвилин з кожного боку до рум’яності. Після того як перевернули котлети на інший бік, можна накрити сковороду кришкою. Смачного!
Домашні котлети по-новому: рецепт ідеального обіду
Домашні котлети по-новому: рецепт ідеального обіду

Рибні котлети

Інгредієнти:

  • Філе риби – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 4 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Яйця – 4 шт.
  • Молоко – 100 г
  • Білий хліб – 1 шматочок
  • Рослинна олія – ​​для смаження
  • Сіль – на свій смак
  • Перець – на свій смак
  • Спеції – на свій смак

Приготування:

  1. Нам знадобиться філе свіжої риби. Наріжте філе на шматки, добре промийте.
  2. Замочіть хліб у молоці.
  3. Цибулю та моркву очистьте. Поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці.
  4. Сковороду нагрійте, додайте 4-5 ст. ложок олії.
  5. Обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору.
  6. Пропустіть через м’ясорубку філе риби, розмочений у молоці хліб, обсмажену цибулю та моркву.
  7. У фарш додайте яйця, сіль, перець та улюблені спеції. Все дуже добре перемішайте.
  8. Сформуйте невеликі овальні котлетки та обсмажте рибні котлети з двох сторін у рослинній олії. Смажте на середньому вогні по три хвилини з кожної сторони, до золотистого кольору. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.