Без грама м’яса, а з’їдаються в рази швидше. Забутий давній рецепт котлеток, знайшла у мами в блокноті

Овочеві котлети — це прекрасна альтернатива м'ясні страві, і до того ж настільки крута, що ви не відчуєте відсутність м'яса. Як же приготувати цю смакоту?

Овочеві котлети завжди у нагоді, адже часом нам необхідно побути на дієті заради здоров’я чи фігури, часом немає достатньо можливостей для роботи з фаршем, тощо. Саме у таких випадках дана страва стає неймовірно доречною.

Окрім того, ці котлети не тільки смачний, що існує реальна імовірність того, що вони стануть вашими улюбленими, і пізніше ви просто не захочете готувати інші. Щоб зробити їх, вам доведеться придбати невеликий набір овочей, які завжди доступні, і особливо популярні та недорогі влітку.

Інгредієнти

  • Кабачок – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Перець болгарський червоний – 0,5 шт.
  • болгарський перець жовтий – 0,5 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Зелена цибуля – 1 шт.
  • Сухарі паніровочні – за смаком
  • Сіль
  • перець – за смаком

Рецепт неймовірних овочевих котлет

Картоплю почистіть, вимийте, наріжте на шматочки, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 15 хвилин до готовності. Воду злийте, а картоплю розімніть у пюре.

Курячі котлети
Як приготувати смачні котлети

Всі інші овочі почистіть, вимийте та обсушіть. Наріжте їх на маленькі кубики.

У глибокій сковороді нагрійте 1 ст. рослинної олії, покладіть усі нарізані овочі та тушкуйте під кришкою 10 хвилин на середньому вогні, періодично їх перемішуючи. Наприкінці приготування посоліть овочі, зніміть із плити і дайте трохи охолонути.

У велику миску покладіть картопляне пюре, додайте всі тушковані овочі, перемішайте. Всипте 2 ст. панірувальних сухарів, додайте сіль, перець і добре перемішайте все в котлетну масу.

Сформуйте руками плоскі котлетки, круглі або витягнутої форми. Ретельно обваляйте кожну овочеву котлетку в панірувальних сухарях з усіх боків.

Рецепт легких капустяних котлет з пікантними спеціями
Рецепт легких котлет з пікантними спеціями

Об смажуйте на середньому вогні з усіх сторін до появи хрумкої скоринки. Викладіть готові вироби на паперові серветки для того, аби вони увібрала в себе зайвий жир. За бажанням натріть зверху твердий сир.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.