Зазвичай налистиками нас радувала бабуся в дитинстві. Цей смак не можна переплутати абсолютно ні з чим. Здавалося б готувати їх не так вже й складно, доведеться все одно витратити час, щоб отримати неперевершений результат.
У нашому рецепті ми пропонуємо вам ознайомитися з технологією приготування налисників з м’ясом та спробувати приготувати їх вдома. Дотримуючись простих правил, у вас вийде неперевершена смачна страва, рецепт якої у вас будуть просити абсолютно всі гості.
Звичайно, начинку ви можете замінити і зробити її, наприклад, сирною або взагалі фруктовою.
Інгредієнти
- яйця – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- олія – 2 ст. л.;
- борошно – 1 склянка;
- молоко – 1 склянка;
- вода (тепла) – 1 склянка.
- фарш – 500 г;
- цибуля
- масло вершкове – 2 ст. л.;
Як приготувати смачні налисники
Для початку необхідно добре збити яйця з сіллю, додати молоко та олію. Все добре перемішати, внести просіяне борошно. Потім додаємо теплу воду, все перемішуємо не залишаючи жодних грудочок. Консистенція має бути однорідною. Дайте тісту постояти приблизно 20 хвилин.
На розігрітій сковороді формуємо млинці за допомогою половника. Млинці випікаємо з обох сторін, поки вони не підрумяняться.
Випікаємо таким чином усі млинці, щоразу перемішуючи тісто перед тим, як налити його на сковорідку.
Для начинки подрібнюємо цибулю, змішуємо її з фаршем, обсмажуємо на сковороді до золотавої скоринки. Вносимо трохи води, щоб він не був занадто сухим.
На кожен налисник викладаємо готову начинку, загортаємо у конвертик чи іншу форму, викладаємо на протвень, який попередньо змащуємо вершковим маслом. Ставимо сковороду в духовку на 15 хвилин та випікаємо при температурі 180.
