Ніжні всередині – зі хрусткою золотистою скоринкою ззовні: рецепт найкращих дерунів без борошна та яєць

Це смачніше, ніж ви можете собі уявити! Спробуйте приготувати деруни без борошна та яєць за цим рецептом і більше не зможете готувати їх по-іншому. Ніжність та хрустка скоринка в одній страві!

За цим простим рецептом ви зможете насолодитися смачними дерунами, які не містять борошна та яєць, ідеально підходять для вегетаріанців та тих, хто уникає продуктів тваринного походження.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт. (близько 175 г)
  • Сіль – на свій смак
  • Сметана (за бажанням) – 1 ст. л.
  • Олія – ​​для смаження

Для подачі:

  • Сметана – на свій смак

Приготування:

  1. Для початку заздалегідь готую всі необхідні інгредієнти для приготування домашніх дерунів без борошна та яєць.
  2. Картоплю очищаю, ретельно мию і одразу після цього починаю готувати страву. Цибулю також очищаю від шкаралупи.

    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
  3. Картоплю і цибулю натираю на тертці з маленькими отворами. У глибокій мисці перемішую між собою натерті овочі. В овочеву консистенцію додаю сіль на свій смак і перемішую.
  4. На цьому етапі, за бажанням, можна додати сметану, щоб при остиганні деруни не набули темного відтінку.
  5. Ситечко встановлюю над глибокою мискою та викладаю в нього овочеву масу. Залишаю конструкцію на кілька хвилин, за цей час зайва рідина витече через сито. Рідину зливаю, а крохмаль, що осів на дні миски, знову повертаю у картоплю з цибулею.
  6. Добре розігріваю сковороду з олією на середньому вогні. Овочеву масу викладаю на сковороду та формую невеликі за розміром коржики.
  7. Смажу деруни на помірному вогні приблизно по 5 хвилин з обох боків. Повинна з’явитись апетитна золотиста скоринка.
  8. Готові деруни викладаю на паперові рушники, завдяки цьому зайвий жир всотається.
  9. Подаю картопляні деруни до столу ще гарячими і вам раджу. Вони чудово смакують зі сметаною. Вдалого приготування і смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.