Ніжні всередині – зі хрусткою золотистою скоринкою ззовні: рецепт найкращих дерунів без борошна та яєць

Це смачніше, ніж ви можете собі уявити! Спробуйте приготувати деруни без борошна та яєць за цим рецептом і більше не зможете готувати їх по-іншому. Ніжність та хрустка скоринка в одній страві!

За цим простим рецептом ви зможете насолодитися смачними дерунами, які не містять борошна та яєць, ідеально підходять для вегетаріанців та тих, хто уникає продуктів тваринного походження.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт. (близько 175 г)
  • Сіль – на свій смак
  • Сметана (за бажанням) – 1 ст. л.
  • Олія – ​​для смаження

Для подачі:

  • Сметана – на свій смак

Приготування:

  1. Для початку заздалегідь готую всі необхідні інгредієнти для приготування домашніх дерунів без борошна та яєць.
  2. Картоплю очищаю, ретельно мию і одразу після цього починаю готувати страву. Цибулю також очищаю від шкаралупи.

    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
  3. Картоплю і цибулю натираю на тертці з маленькими отворами. У глибокій мисці перемішую між собою натерті овочі. В овочеву консистенцію додаю сіль на свій смак і перемішую.
  4. На цьому етапі, за бажанням, можна додати сметану, щоб при остиганні деруни не набули темного відтінку.
  5. Ситечко встановлюю над глибокою мискою та викладаю в нього овочеву масу. Залишаю конструкцію на кілька хвилин, за цей час зайва рідина витече через сито. Рідину зливаю, а крохмаль, що осів на дні миски, знову повертаю у картоплю з цибулею.
  6. Добре розігріваю сковороду з олією на середньому вогні. Овочеву масу викладаю на сковороду та формую невеликі за розміром коржики.
  7. Смажу деруни на помірному вогні приблизно по 5 хвилин з обох боків. Повинна з’явитись апетитна золотиста скоринка.
  8. Готові деруни викладаю на паперові рушники, завдяки цьому зайвий жир всотається.
  9. Подаю картопляні деруни до столу ще гарячими і вам раджу. Вони чудово смакують зі сметаною. Вдалого приготування і смачного!

Схожі статті

Картоплю на пюре більше не варю, а очистки не викидаю: ось як приготувати справжній шедевр

Хочете порадувати всю сім'ю неймовірною стравою? Пропонуємо вам приготувати незвичайне пюре за технологією, яку ви ще ніколи не пробували.

Терта картопля для дерунів більше не потемніє: додайте 1 ложку цього інгредієнта і ахнете

Деруни вже давно отримали особливе місце у нашому серці, і відмовитися від них не так вже й просто. Краще — досягнути ідеалу у мистецтві їх приготування.

Давно забутий, але дуже смачний рецепт: ніжні котлети з кільки в томаті – готуються за 5 хвилин

Кілька автоматі завжди має своїх фанатів, але ще більше шанувальників у котлет, які робляться з даної консерви. І ми розповімо про давно забути рецепт, який так всі любили.

У тисячу разів смачніше за пельмені: усі гості благають мене навчити готувати цю смакоту

Що може бути в 1000 разів смачніше за класичні пельмені? Є така страва і називається вона гьодза. Як її приготувати і що вона являє собою взагалі – розповідає "Сенсація".

Смачна запіканка з цвітною капустою: ідеальна страва для всієї родини – діти уплітатимуть

Ви зможете зробити цвітну капусту такою, що її полюблять навіть діти. Всього декілька простих кроків, і у вас на столі буде неймовірна вечеря.

4 ідеї, які не можна пропускати: вимочіть оселедець в одному з інгредієнтів – ще подякуєте

Існує безліч рецептів приготування оселедцю, зокрема його й вимочують у різних інгредієнтах - як покращити смак риби в 100 разів, щоб гості просили добавки?