Ніжні всередині – зі хрусткою золотистою скоринкою ззовні: рецепт найкращих дерунів без борошна та яєць

Це смачніше, ніж ви можете собі уявити! Спробуйте приготувати деруни без борошна та яєць за цим рецептом і більше не зможете готувати їх по-іншому. Ніжність та хрустка скоринка в одній страві!

За цим простим рецептом ви зможете насолодитися смачними дерунами, які не містять борошна та яєць, ідеально підходять для вегетаріанців та тих, хто уникає продуктів тваринного походження.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт. (близько 175 г)
  • Сіль – на свій смак
  • Сметана (за бажанням) – 1 ст. л.
  • Олія – ​​для смаження

Для подачі:

  • Сметана – на свій смак

Приготування:

  1. Для початку заздалегідь готую всі необхідні інгредієнти для приготування домашніх дерунів без борошна та яєць.
  2. Картоплю очищаю, ретельно мию і одразу після цього починаю готувати страву. Цибулю також очищаю від шкаралупи.

    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
    Рецепт дерунів без борошна та яєць: смакують, як з ресторану
  3. Картоплю і цибулю натираю на тертці з маленькими отворами. У глибокій мисці перемішую між собою натерті овочі. В овочеву консистенцію додаю сіль на свій смак і перемішую.
  4. На цьому етапі, за бажанням, можна додати сметану, щоб при остиганні деруни не набули темного відтінку.
  5. Ситечко встановлюю над глибокою мискою та викладаю в нього овочеву масу. Залишаю конструкцію на кілька хвилин, за цей час зайва рідина витече через сито. Рідину зливаю, а крохмаль, що осів на дні миски, знову повертаю у картоплю з цибулею.
  6. Добре розігріваю сковороду з олією на середньому вогні. Овочеву масу викладаю на сковороду та формую невеликі за розміром коржики.
  7. Смажу деруни на помірному вогні приблизно по 5 хвилин з обох боків. Повинна з’явитись апетитна золотиста скоринка.
  8. Готові деруни викладаю на паперові рушники, завдяки цьому зайвий жир всотається.
  9. Подаю картопляні деруни до столу ще гарячими і вам раджу. Вони чудово смакують зі сметаною. Вдалого приготування і смачного!

Схожі статті

Рецепт за 5 хвилин – приготуйте прямо зараз! Салат з кульбаби не вигадка, а реальність

Хто б міг подумати, що кульбаби можна використовувати у приготуванні салатів - кулінари розсекретили улюблений рецепт з додаванням цієї рослини.

Курячі гомілки та стегна за французьким рецептом: 50 хвилин і соковита смакота на столі

Цей французький рецепт приготування курячих гомілок підкорить вас із першої ложки. Розповідаємо, які інгредієнти потрібні для приготування страви і в якій послідовності створювати кулінарний шедевр.

Горох звариться за 10 хвилин: 1 ложка і склянка окропу – суп перевершить всі очікування

Насправді немає ніякої необхідності возитися з горохом, адже зварити його можна дуже швидко. Розповідаємо, як приготувати найсмачніший гороховий суп.

Додайте цей 1 інгредієнт до авокадо, і він стане м’якшим та смачнішим: лайфхак від кухарів

Останні 10 років авокадо набрало шалену популярність і стало головним компонентом у багатьох кулінарних рецептах, що нині знайомі в кожному домі.

Скористайтеся цими пропорціями – і оселедець вийде ніжним і насиченим. Універсальний рецепт

Приготувати ніжний та насичений оселедець в домашніх умовах – простіше простого. "Сенсація" пропонує до уваги читачів універсальний рецепт солоної закуски по-голландські.

Додайте цей 1 інгредієнт, і плов вийде ситним і розсипчастим: навіть свекруха вподобає

Плов присутній як традиційна страва у багатьох кухнях світу, і повсюди його готують по-різному. Пропонуємо вам дізнатися, як зробити рис розсипчастим.