Неймовірний пиріг, який колись подавали олімпійцям: смачна плацинда з картоплею та цибулею

Це чудова страва з найпростіших інгредієнтів, яка готується неймовірно просто, а виходить дуже смачною та ситною. Для їх приготування не потрібні дріжджі, а як начинку ми використовуємо картоплю.

Цей пиріг можна приготувати на святковий стіл, щоб приємно здивувати своїх гостей. Також ви можете приготувати його на повсякденний стіл для своєї сім’ї. Готується такий пиріг дуже швидко і просто, а з його приготуванням у вас точно не виникне проблем, тому справиться абсолютно кожен.

Інгредієнти

  • Борошно – 300 г
  • Кефір – 200 мл
  • Розпушувач – 10 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яєчний жовток – 1 шт
  • Картопля – 400 г
  • Сулугуні – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Сіль і перець – за смаком

Рецепт приготування смачних пирогів

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. У невелику каструлю наливаємо трохи воду, відправляємо картопля, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо щіпку солі, знімаємо пінку, яка утворюється на поверхні води та відварюємо картоплю до готовності.

Лінивий пиріг з картоплею та цибулею

Наступним етапом ми беремо цибулю, очищаємо її від лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками. Далі беремо сковороду, ставимо її на вогонь, наливаємо трохи олії, приблизно 2 столові ложки і відправляємо на сковороду подрібнену цибулю. Обсмажуємо його до прозорості, після чого додаємо шматочок вершкового масла, солимо, перчимо за смаком. Добре перемішуємо та обсмажуємо до золотистого кольору.

Пиріг з картоплі та цибулі

Сир сулугуні натираємо на великій тертці та відправляємо в окрему ємність. Знімаємо картоплю з плити, зливаємо воду і розминаємо її в пюре. До картоплі додаємо обсмажену цибулю, натертий сир сулугуні та ретельно перемішуємо.

У глибоку ємність відправляємо 300 г борошна, половину чайної ложки солі, 10 г розпушувача, 50 г вершкового масла і добре перемішуємо руками. У центрі робимо поглиблення і заливаємо 200 мл кефіру, також додаємо яєчний жовток і половину столової ложки рослинної олії. Тепер руками добре вимішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо приблизно на 10 хвилин.

Трохи посипаємо стіл мукою, після чого беремо половину тіста і трохи розкочуємо його. Викладаємо на нього половину приготовленої начинки і загортаємо тісто. Потроху розрівнюємо наш пиріг руками, у центрі проробляємо отвір, перекладаємо у форму для запікання, змащуємо яйцем і відправляємо в заздалегідь розігріту до 320 градусів духовку на 7 хвилин.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.