Після цього рецепту ви обовʼязково полюбите печінку: такої смачної та ніжної раніше ви точно не куштували

Обов'язково приготуйте печінку в сматанному соусі за даним рецептом, і обов'язково полюбите даний продукт, і почнете його їсти регулярно. Детальніше в статті.

Зазвичай люди доволі скептично ставляться до страв, в яких використовується печінка, і пов’язано це зі специфічним смаком даного продукту, а також важкою підготовкою.Неправильний крок, і печінка вийде дійсно не смачною, гіркотою. Але впоратися з нею не так вже і важко. Достатньо знати основні секрети підготовки. Перед використанням її необхідно добре вимити, почистити, позбавити від усіх плівок, а також зрізати жир.

Печінку варто включати у свій раціон, адже вона дуже багата на незамінні амінокислоти, а також на залізо, яке так потрібно нам для хорошого самопочуття та здоров’я. Сметана стане прекрасним помічником у створенні кулінарного шедевру.

Інгредієнти

  • Печінка (куряча) – 500 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.
    Вода – 1 склянка
  • Сушений часник – за смаком
  • Сушений кріп – за смаком
  • Олія оливкова – 1 ст.л.
  • Масло вершкове – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець – за смаком

Як приготувати смачну печінку

Для початку необхідно підготувати овочі. Цибулю подрібнюємо кільцями, моркву чистимо та натираємо на тертушці. Патель розігріваємо, наливаємо олію, чекаємо, поки вона прогріється та викладаємо овочі.

Смажимо до готовності. Овочі мають стати м’якими, але не сильно підрум’янитися.

Як можна ще приготувати курячу печінку
Як приготувати курячу печінку

Печінку необхідно добре підготувати. Миємо її, чистимо, подрібнюємо на шматочки, якщо є така необхідність.
Перекладаємо печінку до тушкованих овочів, солимо до смаку.

Впродовж 20 хвилин тушкуємо початкову масу, а потім вносимо інгредієнти для створення соусу. Для цього нам потрібно борошно, перець, часник, спеції та зелень. Якщо хочеться надати приємної кислинки та неймовірного аромату, вносимо яблука.

Перемішуємо та тримаємо на вогні ще близько 5 хвилин. Вливаємо у сковороду воду, додаємо сметану. Перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 10, до загусання підливи.

Як можна ще приготувати курячу печінку
Як можна приготувати курячу печінку

Після того як підлива загусне та стане однорідною, необхідно залишити її відпочивати приблизно на 15 хвилин під кришкою, після чого можна подавати її на стіл на вечерю чи обід.

Подаємо у гарячому вигляді і обовʼязково супроводжуємо смачним гарніром.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.