Як курортне місто, Одеса славиться своєю гостинністю. І звісно, його жителі вже давно мають свою особливу кухню, якою частують усіх гостей з різних частин світу. Здебільшого ця кухня опирається на морепродукти, так як поруч Чорне море, багата на живність. Але так само на Одеську кулінарію вплинули культури різних народів, які проживають на її території. У тому числі єврейська, болгарська, молдавська, тощо.
У нашому рецепті ми пропонуємо спробувати приготувати неймовірну яєчну закуску, яка робиться неймовірно просто, виходить дуже бюджетною, а на смак дуже ніжна та ситна.
Такі яйця можна сміливо готувати не тільки на звичайну сімейну вечерю, але й на свято. Вони виглядають дуже апетитно, красиво, легко доповнюють будь-яку композицію на столі. Їх можна вживати у якості аперетиву, або разом з основними стравами.
Інгредієнти
- Яйця – 10 штук;
- сир – 150 грамів;
- часник – 3 зубчики;
- майонез – за смаком;
- гірчиця – 1 чайна ложка.
Як приготувати смачну закуску з яєць
Перш за все, необхідно розуміти, що краще для даного рецепту підходить все ж таки фермерські яйця, а не домашні. Справа в тому, що запах яєць може бути доволі різним, а для такої страви він має бути максимально делікатним.
Так само важливо звернути свою увагу на якість усіх інгредієнтів, адже їх у технології не так багато, а отже всі вони грають дуже важливу роль.
Яйця необхідно зварити круто, остудити та розрізати на половинки. Жовток витягується та розминається за допомогою вилки. У яєчну масу додається тертий сир, тиск часник, гірчиця і майонез.
Усі інгредієнти перемішуються до однорідного стану. Отриманою масою заповнюються половинки яєць, прикрашаються зеленню та подаються до столу.
Втім, ви можете замість білка використовувати у якості ємності, в яку будете складати начинку гриби. Наприклад, запечені печериці. Вийде анічим не гірше, а можливо навіть краще.
