З такою пісною стравою про м’ясо і не згадаєте: соковиті та рум’яні картопляні котлетки з грибами

Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачних та соковитих пісних котлеток з грибною начинкою, що не потребують багато часу та сил. Непересічний смак цієї страви запам'ятається кожному.

Інгредієнти:

  • Картопля – 350 г (в очищеному вигляді)
  • Печериці – 170 г
  • Пластівці вівсяні – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 70 г
  • Часник – 4 г (1 зубчик)
  • Олія – ​​60 мл
  • Сухарі панірувальні – 50 г
  • Сіль – 1/2 ч. ложки (на свій смак)
  • Перець чорний мелений – 1/5 ч. ложки

Приготування:

  1. Закип’ятіть 200-250 мл води. Вівсяні пластівці пересипте в миску. Залийте пластівці окропом (200-250 мл), накрийте тарілкою і залиште розпарюватися протягом 15 хвилин.
  2. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, як для дерунів. Перекладіть картоплю в миску, залийте холодною водою, перемішайте і залиште на час обсмажування грибів.
  3. З капелюшків грибів зніміть шкірку, ніжки очистьте від бруду. Наріжте печериці маленькими кубиками, цибулю та часник очистьте.

    Альтернатива м'ясним котлетам: картопляний смаколик з грибною начинкою
    Альтернатива м’ясним котлетам: картопляний смаколик з грибною начинкою
  4. Цибулю наріжте маленькими кубиками, часник подрібніть.
  5. У сковороді розігрійте олію і перекладіть у неї цибулю з грибами. На великому вогні обсмажте гриби з цибулею протягом 6 хвилин (постійно перемішуйте). Додайте часник і продовжуйте обсмажувати гриби ще 1 хвилину.
  6. Після цього зніміть сковороду з плити.
  7. За цей час вівсянка розпарилася (якщо залишилася вода – злийте).
  8. У мисці з’єднайте обсмажені з цибулею та часником гриби та розпарені вівсяні пластівці.
  9. Картоплю дуже добре відтисніть від води і додайте туди ж. Всипте сіль та чорний мелений перець. Фарш ретельно вимішайте.
  10. Вологими руками сформуйте з фаршу котлетки і обваляйте в панірувальних сухарях.
  11. У чистій сковороді розігрійте олію, пісні котлети партіями посмажте з обох боків на помірному вогні. Щоб котлети приготувалися і всередині, вогонь не повинен бути надто високим (обсмажувати приблизно 5 хвилин з кожного боку).
  12. Картопляні котлети з грибами та вівсяними пластівцями готові. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.