З такою пісною стравою про м’ясо і не згадаєте: соковиті та рум’яні картопляні котлетки з грибами

Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачних та соковитих пісних котлеток з грибною начинкою, що не потребують багато часу та сил. Непересічний смак цієї страви запам'ятається кожному.

Інгредієнти:

  • Картопля – 350 г (в очищеному вигляді)
  • Печериці – 170 г
  • Пластівці вівсяні – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 70 г
  • Часник – 4 г (1 зубчик)
  • Олія – ​​60 мл
  • Сухарі панірувальні – 50 г
  • Сіль – 1/2 ч. ложки (на свій смак)
  • Перець чорний мелений – 1/5 ч. ложки

Приготування:

  1. Закип’ятіть 200-250 мл води. Вівсяні пластівці пересипте в миску. Залийте пластівці окропом (200-250 мл), накрийте тарілкою і залиште розпарюватися протягом 15 хвилин.
  2. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, як для дерунів. Перекладіть картоплю в миску, залийте холодною водою, перемішайте і залиште на час обсмажування грибів.
  3. З капелюшків грибів зніміть шкірку, ніжки очистьте від бруду. Наріжте печериці маленькими кубиками, цибулю та часник очистьте.

    Альтернатива м'ясним котлетам: картопляний смаколик з грибною начинкою
    Альтернатива м’ясним котлетам: картопляний смаколик з грибною начинкою
  4. Цибулю наріжте маленькими кубиками, часник подрібніть.
  5. У сковороді розігрійте олію і перекладіть у неї цибулю з грибами. На великому вогні обсмажте гриби з цибулею протягом 6 хвилин (постійно перемішуйте). Додайте часник і продовжуйте обсмажувати гриби ще 1 хвилину.
  6. Після цього зніміть сковороду з плити.
  7. За цей час вівсянка розпарилася (якщо залишилася вода – злийте).
  8. У мисці з’єднайте обсмажені з цибулею та часником гриби та розпарені вівсяні пластівці.
  9. Картоплю дуже добре відтисніть від води і додайте туди ж. Всипте сіль та чорний мелений перець. Фарш ретельно вимішайте.
  10. Вологими руками сформуйте з фаршу котлетки і обваляйте в панірувальних сухарях.
  11. У чистій сковороді розігрійте олію, пісні котлети партіями посмажте з обох боків на помірному вогні. Щоб котлети приготувалися і всередині, вогонь не повинен бути надто високим (обсмажувати приблизно 5 хвилин з кожного боку).
  12. Картопляні котлети з грибами та вівсяними пластівцями готові. Смачного!

Схожі статті

Готуємо делікатесну “Філадельфію”: візьміть 1 літр кефіру – за ніч отримаєте найніжніший сир

Навіщо купувати в магазині, якщо можна зробити прямо вдома і в сто разів смачніше рецепт найніжнішого крем-сиру "Філадельфія", який зацінять всі ваші гості.

Головний секрет тіста на вареники: додайте це у борошно – і вони не розваряться. Рецепт на воді

Який головний секрет тіста на вареники? Просто додайте це у борошно – і вони не розваряться. Рецепт на воді, дуже легкий і швидко запамʼятовується.

Який він смачний, ви просто не уявляєте: торт з млинців із червоною рибою на Новий рік 2025

Цей торт із млинців та червоної риби виходить неймовірно смачним. Такої смакоти ви просто не уявляєте! Рецепт фантастичної закуски на Новий рік 2025.

Точно не злипнуться: що завжди потрібно додавати у воду під час варіння вареників, окрім солі

Кулінари розповіли, що додати у каструлю до вареників, крім солі, щоб вони приготувалися просто ідеально. Відомі 2 інгредієнта, які допоможуть вареникам залишатися цілими і апетитними.

З якої частини курки виходять найсоковитіші відбивні: будуть найсмачніші та без “прожилок”

Кулінари розповіли, у чому полягає секрет соковитих курячих відбивних. А саме, з якої частини курки ця страва вийде найбільш смачною й при цьому, легкою в приготуванні.

Картопляне пюре від італійських господинь: ідеальний рецепт без молока та вершкового масла

Італійські господині готують картопляне пюре без додавання молока та вершкового масла. Які інгредієнти вони додають до популярної страви та як готують товчену картоплю — розповість "Сенсація".