Шухнудлі з м’ясом та картоплею: ​​дуже цікава старовинна страва з Одеси, яка смакує краще за вареники

Дана страва популярна не тільки в Одесі, але й в усій Бесарабії, на культуру харчування якої вплинули як Молдова, Румунія, Туреччина, так і Україна.

Насправді дана страва готується дуже просто, з нею необхідно менше возитися, ніж з пельмені ми чи варениками, а виходить неймовірно смачно, і так само їх можна коштувати зі сметаною, вершками, різними соусами.

Уся смакота криється у правильному тісті, яке при цьому готується доволі нескладно. Все що вам потрібно, це трохи м’яса, картоплі та базових продуктів для приготування основи.

Навіть якщо ви ніколи їх не готували раніше, обов’язково спробуйте, інакше ви ніколи не зрозумієте, наскільки це може бути смачно.

Інгредієнти

  • Яйця курячі – 1 шт.
  • сіль – 1 ч. ложка
  • Кисляк – 300 мл
  • Сода харчова – 0,5 ч. ложки
  • Борошно – 500 г
  • Олія – ​​2 ст. ложки
  • Реберця свинячі – 1,5 кг
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Куркума – 0,5 ч. ложки
  • Паприка мелена – 0,5 ч. ложки
  • Картопля – 6 шт.
  • Вершки – 200 мл
  • Олія – ​​2 ст. ложки
  • Сіль – на свій смак
  • Перець чорний мелений – на свій смак
  • Цибуля – 2 шт.
  • Перець чорний горошок – 5 шт.
  • Перець запашний горошок – 3 шт.

Як приготувати смачну вечерю по-одеськи

Для початку необхідно перемішати куряче яйце з ложкою солі. Після цього вносимо кефір додаємо соду і добре перемішуємо. Далі вносимо добре просіяне борошно та створюємо м’яке та еластичне тісто.

2 рецепти універсального пісочного тіста на вершковому маслі та олії
Як приготувати смачну вечерю

Пательню розігріваємо. Наливаємо олію, викладаємо реберця і обсмажуємо з обох биків. Цибулю подрібнюємо і вносимо до м’яса. Також додаємо спеції та сіль. Картоплю подрібнюємо і також додаємо.

Далі вносимо вершки та воду і тушкуємо все впродовж 30 хвилин, можна трохи довше.

Тісто ділимо на 2 частини і розко чуємо. Робимо рулети. Подрібнюємо їх шматочками викладаємо на дощечку.

Як зробити універсальне тісто для пиріжків із різними видами начинки
Як зробити смачну вечерю як в Одесі

Викладаємо вироби з тіста до маси з картоплі та м’яса. Тушкуємо впродовж години, а після цього залишаємо відпочити. Подавати в гарячому вигляді і посипати зеленню.

spot_img

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.