Ніжність в кожному шматочку: такі ситні яєчні котлетки з грибною начинкою родина уплітає за лічені хвилини

Пропонуємо до вашої уваги рецепт простого пісного перекусу, який стане чудовою вечерею для всієї родини. Яєчні котлетки з грибною начинкою готуються просто та дуже швидко.

Інгредієнти:

  • Яйця – 6 шт.
  • Печериці – 150 г
  • Цибуля зелена – 40 г
  • Кріп свіжий – 10 г
  • Петрушка свіжа – 10 г
  • Сметана – 70 г
  • Крупа манна – 50 г
  • Борошно – 50 г
  • Сухарі панірувальні – 20 г
  • Оцет 9% – 1 ст. ложка
  • Олія – ​​60 мл (4 ст. ложки)
  • Сіль – на свій смак
  • Перець чорний мелений – на свій смак

Приготування основи:

  1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яєчних котлет з грибами.
  2. Яйця залийте водою у каструлі чи сотейнику. Щоб шкаралупа яєць менше тріскалась, додайте оцет і сіль (по 1 ст. ложці того й іншого на кожен літр води). Відваріть яйця протягом 10 хвилин у киплячій воді, а після цього готові яйця залийте холодною водою і залиште на кілька хвилин.
  3. Гриби промийте, обсушіть та наріжте дуже дрібними кубиками. Розігрійте сковороду на середньому вогні та влийте 15 мл рослинної олії. Обсмажте гриби протягом 8-10 хвилин, до рум’яності та повного випаровування рідини.
  4. Яйця очистьте та натріть на середній або дрібній тертці.
  5. Зелену цибулю, кріп та петрушку дрібно наріжте.
  6. Додайте до натертих яєць зелень та обсмажені гриби. Також всипте борошно, манну крупу, сіль та перець. Сюди ж додайте сметану і ретельно перемішайте до однорідності.
Рецепт ідеальної вечері: швидкі яєчні котлетки з грибною начинкою
Рецепт ідеальної вечері: швидкі яєчні котлетки з грибною начинкою

Формування котлет:

  1. Руки змочіть водою. З 1 ст. ложки яєчної маси сформуйте круглу котлету і обваляйте її в панірувальних сухарях. Таким чином сформуйте усі котлети.
  2. Добре розігрійте сковороду із 1-2 ст. ложками рослинної олії та викладіть у неї котлети.
  3. Обсмажте котлети приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки. За необхідності влийте рослинну олію, що залишилося.
  4. Готові яєчні котлети перекладіть на паперовий рушник для того, щоб вона всотала зайву олію.
  5. Яєчні котлети із грибами готові. Можна подавати яєчні котлети зі сметаною та свіжими овочами до столу. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.