Спробувавши цю намазку, свекор пустив сльозу через спогади: рецепт дуже смачної закуски родом з дитинства

Печінка — це доволі неоднозначний продукт, який має неймовірну кількість корисних речовин у своєму складі, але також може принести і певну шкоду.

Головна проблема даного продукту у тому, що він доволі жирний. А отже ним не можна зловживати. Тим паче, печінка не рекомендується для людей, які мають проблеми із серцем, судинами, або сидять на вимушені дієті.

Тим не менш, у такому випадку печінку можна готувати з іншими продуктами, щоб зробити її менш жирною, і більш легкою для процесу травлення. У нашому рецепті ми пропонуємо вам приготувати паштет, який ідеально підходить для цих цілей. Достатньо взяти невелику кількість, нанести на хліб та скуштувати, і отримати як користь, так і уникнути проблем.

Печінку у їжу використовують різну, але в нашій технології ми візьмемося за яловича. Ця печінка добре знайома нашим батькам, а також дідусям та бабусям. З неї тоді готували легендарний паштет, який їв увесь Радянський Союз. Просто спробуйте цю смакоту і ви неодмінно будете вражені тонким ароматом та присмаком.

Інгредієнти

  • Яловича печінка – 300 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • морква – 60 г;
  • сало – 60 г;
  • молоко або бульйон – 10 мл;
  • вершкове масло – 25 г;
  • зелень кропу – 1 гілочка;
  • сіль, спеції – за смаком.

Як приготувати смачний печінковий паштет

Очистити цибулю та моркву.
Помити овочі і дрібно нашаткувати. Печінку промити під проточною водою, нарізати середніми шматочками.

Рецепт приготування рибного паштету з сайри
Рецепт приготування паштету

Відварити печінку з цибулею та морквинами у підсоленій воді до готовності.

Пропустити через м’ясорубку разом із овочами та салом 2 рази.
За допомогою блендера збити отриману масу з олією та молоком (бульйоном). Додати дрібно нашатковану зелень, сіль та спеції.

Як приготувати смачний паштет
Як приготувати смачний паштет

Все ретельно перемішати.
Зварити яйце круто. Прикрасити готовий паштет яєчними часточками чи кільцями.

Перед подачею скласти страву в холодильник, для того, щоб вона набула необхідної консистенції, а також смакувала краще.

Такий паштет можна використовувати не тільки, як доповнення до бутербродів, але і як окрему закуску чи складову для приготування сендвічів.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.