Як приготувати розсольник ще смачнішим: одна секретна хитрість з картоплею піднесе смак на новий рівень

Розсольник — це неймовірно смачна страва, яка поширена в усьому світі, але люди як правило сприймають її по-різному через різний склад. Але ми розкажемо, як приготувати його найкраща!

Безумовно, не варто конкурувати зі своїми рідними у тому, хто краще готує. І тим не менш, дуже хочеться повторити успіх своєї матері, чи бабусі, лише для того, аби смачно нагодувати родину. І ми у нашому рецепті розповімо, як досягти подібного успіху.

Інгредієнти

  • Свинина — 300 г
  • Картопля — 5 штук
  • Солоний огірок — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Цибуля — 1 штука
  • Перлова крупа — 1 склянка
  • Вода
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Зелень

Рецепт приготування найсмачнішого розсольнику

У нашому рецепті уся хитрість полягає в тому, що ви спочатку обсмажують інгредієнти, з яких будете варити суп. Такий трюк як правило використовують в азійських кулінарних традиціях. Наприклад, є казахський смажений суп, який місцеві просто обожнюють, і недарма.

Розсольник рецепт
Розсольник рецепт

Так, для початку необхідно зварити бульйон зі свинини. Добре слідкуйте за його прозорістю, знімайте пінку. Краще додати лавровий лист, щоб надати приємного аромату м’ясу. Коли свинина буде напів готова, дістаємо її охолоджуємо, і подрібнюємо на кубики. В бульйон кидаємо промиту перлову крупу.

Тим часом цибулю подрібнюємо викладаємо на гарячу пательню та обсмажуємо. Далі вносимо терту моркву. Так само обсмажуємо до готовності, після чого додаємо м’ясо. Усе добре готуємо під кришкою.

Розсольник
Розсольник рецепт

Відкладаємо дані інгредієнти, а на пательні викладаємо подрібнену картоплю. Краще брусками. Обсмажуємо її протягом 2-3 хвилин. Після цього кидаємо її в бульйон. Так само додаємо інші інгредієнти. Усі ці компоненти мають потрапити у суп, коли перлова крупа буде вже готовою. Далі подрібнюємо солоний огірок, і вносимо його до супу. Солимо, перчимо додаємо спеції за смаком, після чого варимо до готовності. Подаємо на стіл у гарячому вигляді.

Під час приготування супу можна також за бажанням внести кисло капусту, але вона підходить далеко не всім, тому варто орієнтуватися на власні смаки.

Схожі статті

Коли неочікувано нагрянули гості, готую салат “Тріо”: 3 продукти, а всі хочуть добавки

Це ідеальний варіант для будь-якого святкового столу, або на кожен день, коли немає часу на складні страви. Готується все швидко та просто, а результат дивує навіть гурманів.

Тісто для вареників на картопляному відварі: більше нічого не буде розпадатися чи розварюватися

Тісто на картопляному відварі дозволяє зробити вареники, які не будуть розпадатися під час варіння. При цьому, вони не втрачають своєї ніжності, еластичності та гарного смаку!

Ідеальне тісто на піцу, як у піцерії: секретний рецепт, як зробити “корж” тонким і рівномірним

Насолоджуйтесь домашньою піцою з ідеальним тонким коржем і смачною начинкою! Це простий та перевірений рецепт, що дозволить відчути атмосферу справжньої піцерії прямо вдома.

Рецепт найсмачніших і найпростіших дерунів: 3 кроки, завдяки яким вийде справжній шедевр

Деруни це смачно і не завжди означає щось складне. Навпаки, якщо робити все суто за цим рецептом, то буде все досить смачно, легко та без зайвого клопоту. Спробуйте, й переконаєтеся самі!

Готую ці котлетки за 15 хвилин – щодня: чоловік і діти в захваті від них – 15 гривень і готово

Триває Великодній піст, тож господині вдаються до приготування страв, які не включать мʼяса - рецепт котлет, який стане вашим улюбленим, просто спробуйте!

Соковиті і смачні: хінкалі на мінеральній вод від Ектора – що цього разу вигадав Хіменес-Браво

Ці пельмені з грузинським корінням мають особливу рецептуру, яку неможливо не полюбити. Для приготування хінкалі на мінеральній воді потрібно лише кілька простих інгредієнтів і трішки терпіння.