Як приготувати розсольник ще смачнішим: одна секретна хитрість з картоплею піднесе смак на новий рівень

Розсольник — це неймовірно смачна страва, яка поширена в усьому світі, але люди як правило сприймають її по-різному через різний склад. Але ми розкажемо, як приготувати його найкраща!

Безумовно, не варто конкурувати зі своїми рідними у тому, хто краще готує. І тим не менш, дуже хочеться повторити успіх своєї матері, чи бабусі, лише для того, аби смачно нагодувати родину. І ми у нашому рецепті розповімо, як досягти подібного успіху.

Інгредієнти

  • Свинина — 300 г
  • Картопля — 5 штук
  • Солоний огірок — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Цибуля — 1 штука
  • Перлова крупа — 1 склянка
  • Вода
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Зелень

Рецепт приготування найсмачнішого розсольнику

У нашому рецепті уся хитрість полягає в тому, що ви спочатку обсмажують інгредієнти, з яких будете варити суп. Такий трюк як правило використовують в азійських кулінарних традиціях. Наприклад, є казахський смажений суп, який місцеві просто обожнюють, і недарма.

Розсольник рецепт
Розсольник рецепт

Так, для початку необхідно зварити бульйон зі свинини. Добре слідкуйте за його прозорістю, знімайте пінку. Краще додати лавровий лист, щоб надати приємного аромату м’ясу. Коли свинина буде напів готова, дістаємо її охолоджуємо, і подрібнюємо на кубики. В бульйон кидаємо промиту перлову крупу.

Тим часом цибулю подрібнюємо викладаємо на гарячу пательню та обсмажуємо. Далі вносимо терту моркву. Так само обсмажуємо до готовності, після чого додаємо м’ясо. Усе добре готуємо під кришкою.

Розсольник
Розсольник рецепт

Відкладаємо дані інгредієнти, а на пательні викладаємо подрібнену картоплю. Краще брусками. Обсмажуємо її протягом 2-3 хвилин. Після цього кидаємо її в бульйон. Так само додаємо інші інгредієнти. Усі ці компоненти мають потрапити у суп, коли перлова крупа буде вже готовою. Далі подрібнюємо солоний огірок, і вносимо його до супу. Солимо, перчимо додаємо спеції за смаком, після чого варимо до готовності. Подаємо на стіл у гарячому вигляді.

Під час приготування супу можна також за бажанням внести кисло капусту, але вона підходить далеко не всім, тому варто орієнтуватися на власні смаки.

Схожі статті

Що покласти до м’ясного фаршу, щоб він був соковитішим: лише 1 заморожений інгредієнт

Фарш для домашніх котлет вийде соковитим і найніжнішим, якщо додати до нього лише 1 інгредієнт. І це – вершкове масло. В якому вигляді його додають – розповідаємо у нашому матеріалі.

Додайте ці 2 продукти до борошна, і вареники вийдуть пишними, ніжними та смачними

Вареники — національна українська страва, яка зібрала навколо себе фанатів з усього світу. Але як зробити тісто для неї таким, щоб неможливо було відтягнути за вуха?

Сьогодні так картоплю майже ніхто не готує: забутий та дуже смачний рецепт 1957 року

Картопля — це один з найпопулярніших продуктів в українській кулінарії. Тому здивувати стравами з нього важко. Але можливо! Цей класичний рецепт дозволить викликати реакцію "вау" у рідних та гостей.

Всього 2 картоплини та 1 яйце: бюджетний сніданок, який подарує ситність на цілий день

Сніданок має бути смачним та ситним. А ще хочеться, щоб він сподобався усій сім'ї. І саме з цим рецептом ви точно зможете вразити всю свою родину. Та й для святкового столу ця страва підійде чудово.

Як зробити фарш смачнішим? Потрібно натерти 1 заморожений продукт – краще бути вже не може

Фарш — це завжди універсальний продукт, з якого можна приготувати фантастичну кількість смачних страв. І частина успіху завжди залежить від того, якої він якості.

Рецепт за 5 хвилин – приготуйте прямо зараз! Салат з кульбаби не вигадка, а реальність

Хто б міг подумати, що кульбаби можна використовувати у приготуванні салатів - кулінари розсекретили улюблений рецепт з додаванням цієї рослини.