Як приготувати розсольник ще смачнішим: одна секретна хитрість з картоплею піднесе смак на новий рівень

Розсольник — це неймовірно смачна страва, яка поширена в усьому світі, але люди як правило сприймають її по-різному через різний склад. Але ми розкажемо, як приготувати його найкраща!

Безумовно, не варто конкурувати зі своїми рідними у тому, хто краще готує. І тим не менш, дуже хочеться повторити успіх своєї матері, чи бабусі, лише для того, аби смачно нагодувати родину. І ми у нашому рецепті розповімо, як досягти подібного успіху.

Інгредієнти

  • Свинина — 300 г
  • Картопля — 5 штук
  • Солоний огірок — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Цибуля — 1 штука
  • Перлова крупа — 1 склянка
  • Вода
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Зелень

Рецепт приготування найсмачнішого розсольнику

У нашому рецепті уся хитрість полягає в тому, що ви спочатку обсмажують інгредієнти, з яких будете варити суп. Такий трюк як правило використовують в азійських кулінарних традиціях. Наприклад, є казахський смажений суп, який місцеві просто обожнюють, і недарма.

Розсольник рецепт
Розсольник рецепт

Так, для початку необхідно зварити бульйон зі свинини. Добре слідкуйте за його прозорістю, знімайте пінку. Краще додати лавровий лист, щоб надати приємного аромату м’ясу. Коли свинина буде напів готова, дістаємо її охолоджуємо, і подрібнюємо на кубики. В бульйон кидаємо промиту перлову крупу.

Тим часом цибулю подрібнюємо викладаємо на гарячу пательню та обсмажуємо. Далі вносимо терту моркву. Так само обсмажуємо до готовності, після чого додаємо м’ясо. Усе добре готуємо під кришкою.

Розсольник
Розсольник рецепт

Відкладаємо дані інгредієнти, а на пательні викладаємо подрібнену картоплю. Краще брусками. Обсмажуємо її протягом 2-3 хвилин. Після цього кидаємо її в бульйон. Так само додаємо інші інгредієнти. Усі ці компоненти мають потрапити у суп, коли перлова крупа буде вже готовою. Далі подрібнюємо солоний огірок, і вносимо його до супу. Солимо, перчимо додаємо спеції за смаком, після чого варимо до готовності. Подаємо на стіл у гарячому вигляді.

Під час приготування супу можна також за бажанням внести кисло капусту, але вона підходить далеко не всім, тому варто орієнтуватися на власні смаки.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.