Лише 1 інгредієнт — і гороховий суп у сто разів смачніше: будете їсти каструлями, і готуватимете щодня

Густий гороховий суп з куркою - що може бути смачнішим і апетитнішим за такий суп? Прямо з дитсадка! Є безліч варіацій приготування даного супу, урізноманітнити його можна спеціями або добавками.

Поживний, ситний і смачний гороховий суп, легкий у приготуванні, його зможе приготувати навіть дуже досвідчена господиня. А часу на його приготування знадобиться небагато. Також цей суп дуже корисний для дитячого харчування, адже він дуже поживний та легкий, що сприятливо впливає на їхнє травлення.

Інгредієнти

  • Вода – 2 літри
  • Горох – 300 г
  • Курячі стегна – 700 г
  • Морква – 1 шт
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль і перець – за смаком

Як приготувати смачний гороховий суп

Спочатку заливаємо водою горох і залишаємо при кімнатній температурі на три години.
Далі беремо куряче стегенце і розрізаємо по суглобу на дві частини, кладемо в каструлю і заливаємо водою, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Тим часом підготуємо овочі. Промиваємо під проточною водою цибулю та моркву та очищаємо від шкірки.

Нарізаємо цибулю на дрібні шматочки. Коли бульйон починає кипіти, відправляємо в каструлю нарізану цибулю ще сорок хвилин. Після закінчення часу дістаємо м’ясо і відкладаємо його в окрему страву, даємо охолонути. Далі висипаємо в бульйон замочений наперед горох, злив перед цим зайву рідину і варимо на маленькому вогні до того моменту, поки горох не розвариться.

Ситний гороховий суп як у Олени Мозгової
Ситний гороховий суп

Тим часом натираємо заздалегідь очищену моркву на великій тертці та відправляємо на сковороду, обсмажуємо на невеликій кількості олії, буквально пару хвилин.

Після того, як м’ясо охолоно, видаляємо кісточки і розділяємо м’ясо на порційні шматочки. Після того, як розварився горох, відправляємо обсмажену на сковороді моркву та подрібнене м’ясо, ретельно перемішуємо. Також додаємо лавровий лист, солимо та перчимо, накриваємо кришкою і даємо покипіти ще п’ятнадцять хвилин.

Спробуйте ніжний гороховий суп з копченостями, який ароматом заманить всіх до столу
Спробуйте ніжний гороховий суп 

Тим часом очищаємо від шкірки і подрібнюємо два зубчики часнику. Після п’ятнадцяти хвилин відправляємо в бульйон подрібнений часник і варимо ще пару хвилин. Далі прибираємо з плити суп та накриваємо кришкою, щоб суп настоявся. Накладаємо у страви гороховий суп із куркою та подаємо на стіл, за бажанням можна прикрасити нарізаною зеленню. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.