Таку страву можна швидко приготувати для будь-якого застілля. Тофу є дуже корисним, тому що містить у собі велику кількість білків та незамінних амінокислот. Страва виходить низькокалорійною і відмінно підійде для тих, хто бажає смачно поїсти і не нашкодити своїй фігурі, а також ідеально підійде для вегетаріанців.
Для приготування знадобиться невелика кількість часу, а приготувати таку страву зможе навіть кулінар-початківець. Приготуйте тофу за нашим рецептом і він обов’язково сподобається всім вашим рідним та близьким.
Історія тофу бере свій початок у Китаї, де його почали виробляти понад 2000 років тому. Завдяки більш тривалому зберіганню тофу набуває особливого смаку і текстури. Назва “тофу” походить від китайського слова “дофу”, що в перекладі означає “білий боби”. Це з використанням соєвих бобів, у тому числі готується тофу.
Користь тофу полягає у його високому вмісті білка, що робить його ідеальним вибором для вегетаріанців та веганів. Тофу містить усі 8 основних амінокислот, необхідні правильного функціонування організму. Це також багате джерело заліза, кальцію та магнію, а також вітамінів групи В та рослинних фітонутрієнтів. Вживання тофу пов’язується зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та певних видів раку, також він може допомогти знизити рівень холестерину.
Інгредієнти
- сир тофу – 300 г
- сік апельсиновий – 250 мл
- соєвий соус – 100 мл
- імбир тертий – 1 чайна ложка
- пів головки часнику
- гострий перець
- зелена цибуля
- цукор – 1 столова ложка
- крохмаль кукурудзяний – 2 чайні ложки
Як приготувати смачний тофу
Тофу нарізаємо на приблизно однакові кубики. Запікаємо їх в духовці 15 хвилин або до появи легенької скоринки.
Тим часом всі інші інгредієнти крім крохмалю і цибулі додаємо в сотейник і варимо 15-20 хвилин.
Шматочки тофу додаємо в соус. Крохмаль розводимо в невеликій кількості холодної води і повільно вливаємо в соус.
Варимо помішуючи ще декілька хвилин. Соус повинен трохи загустіти.
В кінці додаємо мілко нарізану зелену цибулю. Подавати рекомендуємо з рисом та бланшованим броколі.
